中國食品安全網(wǎng)訊（胡偉明 記者陳家華）?目前面包和糕點類產(chǎn)品呈現(xiàn)多樣化、個性化的特點，而相關(guān)規(guī)范和標準對產(chǎn)品出廠檢驗、留樣的規(guī)定又相對原則，可操作性不強。為幫助企業(yè)解決在執(zhí)行出廠檢驗和留樣過程中遇到的實際問題，消除食品安全風(fēng)險隱患，廈門市市場監(jiān)管局積極作為，在前期深入調(diào)研摸排的基礎(chǔ)上,于近期召開了糕點生產(chǎn)企業(yè)座談會，推動糕點行業(yè)團體標準建設(shè)，促進行業(yè)自律。

會議召集了檢驗、審評和標準方面的相關(guān)專家，就團標制定的必要性和可行性進行了充分地討論。會議決定在市市場監(jiān)管局的指導(dǎo)下，以廈門市食品安全工作聯(lián)合會為主體，委托技術(shù)部門專家起草制定糕點類產(chǎn)品出廠檢驗和留樣的團體標準，以科學(xué)合理、技術(shù)先進的標準規(guī)范和指導(dǎo)企業(yè)的生產(chǎn)行為。

據(jù)了解，該局近年來致力于推動團體標準建設(shè)已結(jié)出累累碩果，2018年以來先后指導(dǎo)廈門老字號協(xié)會、廈門市翔安區(qū)新圩青年創(chuàng)業(yè)促進會在全國團體標準信息平臺上公示發(fā)布了廈門特色食品“土筍凍”“手工面線”等四類食品的團體標準。