中國食品安全網(wǎng)訊（熊青青 洪青 記者程家武）連日來，安徽省青陽縣市場監(jiān)管局圍繞餐飲服務(wù)水平提升，聚焦婚宴、自助餐、學(xué)校食堂、大中型餐飲企業(yè)、外賣點(diǎn)餐等重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)餐飲浪費(fèi)突出問題，多措并舉全面開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。

強(qiáng)組織，重部署。制定《青陽縣制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，成立以局黨委書記、局長為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)綜合協(xié)調(diào)、平臺監(jiān)管、餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、執(zhí)法稽查、新聞宣傳六個(gè)工作專班，確立制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)建賬銷號、會(huì)商調(diào)度、包保督導(dǎo)、約談通報(bào)、信息交流、應(yīng)急處置六項(xiàng)工作機(jī)制。領(lǐng)導(dǎo)小組工作專班加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，細(xì)化工作措施，層層壓實(shí)責(zé)任，形成科所聯(lián)動(dòng)、各司其職、整體推進(jìn)的工作格局。

強(qiáng)宣傳，重引導(dǎo)。發(fā)揮餐飲商會(huì)社會(huì)共治作用，聯(lián)合縣餐飲業(yè)商會(huì)舉辦制止餐飲浪費(fèi)宣貫會(huì)，學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于制止食品浪費(fèi)一系列重要指示批示精神，開展制止餐飲浪費(fèi)百人簽名活動(dòng)，全縣30余家餐飲企業(yè)、餐飲商會(huì)會(huì)員現(xiàn)場簽訂《制止餐飲浪費(fèi)承諾書》，組織《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》與《餐飲分餐制服務(wù)指南》等五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與解讀；組織制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)社區(qū)、反食品浪費(fèi)知識進(jìn)校園、反食品浪費(fèi)“隨手拍”、制止餐飲浪費(fèi)主題征文等多種形式宣傳活動(dòng)，累計(jì)發(fā)放制止餐飲浪費(fèi)宣傳冊1500余份，營造了濃厚的宣傳氛圍。

強(qiáng)監(jiān)管，重執(zhí)法。將制止餐飲浪費(fèi)行為作為對餐飲單位日常監(jiān)督檢查與“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)的重要內(nèi)容，鼓勵(lì)餐飲單位創(chuàng)新服務(wù)模式，科學(xué)搭配膳食，推出“小份菜、半份菜”“熱菜拼盤”菜單，并主動(dòng)提供打包服務(wù)。加大執(zhí)法力度，采取明察暗訪、拉網(wǎng)式執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊就餐場所未主動(dòng)提示，誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐以及原料采購、加工制作、供餐服務(wù)中浪費(fèi)食品等違法行為。截至目前，該縣已立案查處4起未采取措施防止食品浪費(fèi)案件，起到良好的警示震懾效應(yīng)。