中國食品安全網(wǎng)訊（丁興隆 李多才）近日，甘肅省武威市市場監(jiān)管系統(tǒng)通過宣傳教育、規(guī)范引導(dǎo)、監(jiān)督檢查等措施，督促引導(dǎo)全市餐飲服務(wù)單位建立健全反餐飲浪費制度，落實反餐飲浪費措施，全力推進制止餐飲浪費工作。

圍繞“厲行節(jié)約，反對浪費”“節(jié)儉養(yǎng)德”“光盤行動”等宣傳內(nèi)容，武威市市場監(jiān)管部門發(fā)放倡議書、制作展板、張貼宣傳畫、設(shè)置桌牌等，擴大“文明餐桌、光盤行動”的覆蓋面和普及率。結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”培訓(xùn)，將《中華人民共和國反食品浪費法》《甘肅省反餐飲浪費條例》作為培訓(xùn)主要內(nèi)容，督促指導(dǎo)餐飲企業(yè)落實反餐飲浪費各項工作措施，全力推行“文明餐桌”行動。

武威市市場監(jiān)管部門結(jié)合“文明餐桌”行動、“隨機查餐廳”活動和“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”雙隨機檢查，對照餐飲服務(wù)單位風(fēng)險等級對全市餐飲服務(wù)單位開展監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)單位將“厲行節(jié)約，反對浪費”列入從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容，推行“吃多少點多少”“半份菜”等點菜提醒和免費打包服務(wù)，引導(dǎo)消費者合理點餐，杜絕浪費。重點整治餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等餐飲場所，督促全市餐飲服務(wù)單位主動落實“公筷公夾行動” “光盤”“打包”等措施，經(jīng)營場所醒目位置張貼文明餐桌六項承諾、制止餐飲浪費倡議書等宣傳資料。通過設(shè)置“文明餐桌”引導(dǎo)員，提醒顧客按量點餐，在菜單上標(biāo)明食材分量，在套餐上注明建議消費人數(shù)，提供“半份菜”“小份菜”點餐服務(wù)等，有效引導(dǎo)顧客適度合理點餐，鼓勵餐飲企業(yè)通過積分獎勵、停車優(yōu)惠等創(chuàng)新方式對餐飲不浪費行為給予獎勵。