中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張潤(rùn)寧 記者程伯全）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，發(fā)揮食品抽檢靶向作用，確保廣大師生的飲食安全，近日，南充市順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同南充市食品藥品檢驗(yàn)所開(kāi)展了校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

 抽樣檢查食堂食材 圖片來(lái)源：順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，執(zhí)法人員對(duì)西華師范大學(xué)（行署校區(qū)）校園食堂進(jìn)行了全面細(xì)致的食品抽檢和安全檢查，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂采購(gòu)和使用的大米、面粉、食用油、雞蛋和肉類(lèi)等食品原料進(jìn)行抽樣檢查，旨在及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品經(jīng)營(yíng)者在食品采購(gòu)、儲(chǔ)存及加工制作中存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。執(zhí)法人員還督促經(jīng)營(yíng)主體及從業(yè)人員落實(shí)學(xué)校食品安全制度，樹(shù)牢食品安全“兩個(gè)責(zé)任”意識(shí)，繼續(xù)落實(shí)和加強(qiáng)食品安全相關(guān)要求，共同守護(hù)校園食品安全，護(hù)航廣大師生“開(kāi)學(xué)第一餐”。

同時(shí)，執(zhí)法人員遵循監(jiān)檢結(jié)合原則，認(rèn)真核實(shí)經(jīng)營(yíng)主體的證照是否齊全、從業(yè)人員是否持有健康證明、原材料采購(gòu)及索票索證制度是否落實(shí)到位、食品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬是否完善以及“一鍵溯”的安裝和使用是否到位，并深入后廚檢查衛(wèi)生消毒情況和食品留樣情況。

 檢查食品安全公示欄 圖片來(lái)源：順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

據(jù)悉，下一步，南充市順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大校園食品安全檢查的力度和頻次，根據(jù)抽檢情況，及時(shí)分析和評(píng)估學(xué)校食品安全狀況，調(diào)整和完善校園食品安全監(jiān)管策略，做到監(jiān)管工作精準(zhǔn)發(fā)力，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”，為師生們營(yíng)造一個(gè)安心、健康的飲食環(huán)境。