中國食品安全報訊（任歡 記者李甜甜）2月13日，天津市寧河區(qū)市場監(jiān)管局召開學校集體用餐配送企業(yè)責任約談會，進一步督促校外配餐企業(yè)提高食品安全風險防范意識，加強內(nèi)部管理，落實主體責任。寧河區(qū)市場監(jiān)管局分管領導，相關科室和屬地市場所負責同志參加會議。

會上，執(zhí)法人員結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動和近期食品安全熱點問題，對校外配餐企業(yè)工作落實情況和存在的問題進行通報，要求各企業(yè)要進一步落實食品安全主體責任，統(tǒng)籌做好2023年春季學期食品安全工作，切實增強法律意識、食品安全意識，建立健全并落實食品安全管理制度。

約談過程中，食品科室負責人開展“兩個責任”講解培訓，企業(yè)食品安全總監(jiān)和安全員認真學習《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》和《天津市校外配餐企業(yè)食品安全管理規(guī)范》，督促規(guī)范開展加工過程食品安全自查，排除食品安全風險隱患。依法依規(guī)做好食品原料采購、加工制作、清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處置等關鍵環(huán)節(jié)管控。

會議強調(diào)，校外配餐企業(yè)要吸取近年來各地發(fā)生的校園配餐食品安全事件教訓，始終保持清醒頭腦，時刻保持對法律的敬畏之心，借助“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，扎扎實實做好食品安全工作，切實保障配餐食品安全。