7月酷暑，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈卻正經(jīng)歷價(jià)格寒潮，主產(chǎn)區(qū)毛雞均價(jià)年內(nèi)兩度跌破3元/斤，雞苗價(jià)格更是在一個(gè)月內(nèi)跌了一半。產(chǎn)能高企疊加終端需求不足，白羽肉雞行業(yè)洗牌加速。

養(yǎng)殖端虧損嚴(yán)重

酷暑時(shí)節(jié)，山東某大型養(yǎng)雞場(chǎng)的雞舍內(nèi)十分安靜。往年此時(shí)，工人們正忙著接收新一批雞苗，而如今卻空置了大半場(chǎng)地。

“現(xiàn)在我每賣(mài)出一只雞都要虧錢(qián)，賣(mài)得越多虧得越多?！别B(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，面對(duì)持續(xù)下跌的肉雞價(jià)格，只能無(wú)奈地縮減養(yǎng)殖規(guī)模。

7月初，這場(chǎng)席卷白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)格寒潮仍在持續(xù)。數(shù)據(jù)顯示，7月4日主產(chǎn)區(qū)毛雞均價(jià)跌至6.42元/公斤，較前一日下跌0.21元/公斤。

與毛雞價(jià)格同步跳水的雞苗價(jià)格跌幅也很明顯。7月4日監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，主產(chǎn)區(qū)肉雞苗均價(jià)跌至0.91元/羽，單日跌幅達(dá)0.18元/羽。大宗商品分析機(jī)構(gòu)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，7月1日全國(guó)白羽雞苗均價(jià)為1.19元/羽，單日跌幅達(dá)16.67%。而短短3天后，價(jià)格又下跌了。

“一個(gè)月時(shí)間價(jià)格跌了一半多?！庇袖N(xiāo)售經(jīng)理在種禽售賣(mài)微信群中說(shuō)，“現(xiàn)在部分地區(qū)出現(xiàn)退訂甚至甩單現(xiàn)象，孵化場(chǎng)排苗壓力巨大，只能不斷降價(jià)。”

上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部雞業(yè)分析師朱鵬亮表示，當(dāng)前養(yǎng)殖端虧損嚴(yán)重，虧損維持在1至1.5元/只。同時(shí)，高溫天氣下養(yǎng)殖難度較大，毛雞死淘率普遍升高1.5%至2%。高溫死淘多、出欄體重小、毛雞價(jià)格低，三大因素正嚴(yán)重?cái)D壓養(yǎng)殖端的養(yǎng)殖利潤(rùn)。

產(chǎn)能擴(kuò)張埋隱患

據(jù)了解，此輪價(jià)格下跌的根本原因在于供需關(guān)系失衡。白羽肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)數(shù)年擴(kuò)張，產(chǎn)能已攀升至歷史高位。

據(jù)大宗商品分析機(jī)構(gòu)上海鋼聯(lián) Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對(duì)2025年上半年肉雞市場(chǎng)的推算，白羽肉雞日度平均出苗量控制在2907萬(wàn)羽左右，同比增長(zhǎng)12.75%；白羽肉雞供應(yīng)大幅增量，但需求增長(zhǎng)不及預(yù)期。

數(shù)據(jù)顯示，2024年，全國(guó)白羽肉雞屠宰量達(dá)86.46億只，同比增幅為2.57%。進(jìn)入2025年，增速不降反升，1至4月毛雞出欄量達(dá)28.17億只，同比增長(zhǎng)15.64%。

在供給增加的同時(shí)，需求端卻持續(xù)疲軟。飼料行業(yè)信息網(wǎng)的分析指出，當(dāng)前消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)肉類(lèi)時(shí)更加謹(jǐn)慎，對(duì)價(jià)格敏感度提高。

卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，6月27日至7月3日，白羽肉雞產(chǎn)品綜合售價(jià)為8.35元/公斤，環(huán)比跌幅為1.42%，同比跌幅為6.60%。其中，板凍大胸周度均價(jià)為7.11元/公斤，環(huán)比跌幅為1.11%，同比跌幅為13.92%；大規(guī)格琵琶腿周度均價(jià)為8.55元/公斤，環(huán)比跌幅為2.06%，同比跌幅為0.58%。

卓創(chuàng)資訊白羽肉雞分析師孫亞男表示，上游毛雞價(jià)格持續(xù)走低，產(chǎn)品市場(chǎng)需求情況不佳，經(jīng)銷(xiāo)商多觀望市場(chǎng)，產(chǎn)品終端消化滯緩。廠家?guī)齑嬲w攀高，經(jīng)銷(xiāo)商的庫(kù)存消化狀況不佳。從單品來(lái)看，雞胸類(lèi)、翅根類(lèi)、雞爪類(lèi)、雞腿類(lèi)產(chǎn)品走貨不佳，產(chǎn)品庫(kù)存整體偏高，價(jià)格跌幅更為明顯。翅中市場(chǎng)需求稍有支撐，產(chǎn)品價(jià)格雖有下降，但降幅有限。

孫亞男進(jìn)一步表示，6月27日至7月3日，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)白羽肉雞收購(gòu)均價(jià)為3.31元/斤，較上一周下滑0.1元/斤，環(huán)比下跌2.93%，同比下跌5.16%。產(chǎn)品市場(chǎng)需求欠佳，企業(yè)出貨難度大，再加上肉雞庫(kù)存處于高位，企業(yè)收購(gòu)積極性不佳，部分企業(yè)放假、控量宰殺。

朱鵬亮也表示，天氣炎熱，養(yǎng)殖端養(yǎng)殖難度大，養(yǎng)殖戶(hù)減少補(bǔ)欄。毛雞因?yàn)橥涝灼髽I(yè)庫(kù)存處于高位，控量宰殺，再加上暑假學(xué)校團(tuán)膳需求收緊，高溫天氣引發(fā)毛雞集中出欄，短期毛雞供應(yīng)過(guò)剩，價(jià)格大幅下跌。雞苗價(jià)格受毛雞影響，連帶下跌。

企業(yè)自救謀破局

由于上游毛雞價(jià)格走低且終端需求不佳，經(jīng)銷(xiāo)商持觀望態(tài)度，產(chǎn)品消化緩慢，導(dǎo)致廠家與經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存積壓。眼下，部分肉雞龍頭企業(yè)正通過(guò)創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型尋找出路。

春雪食品證券部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，企業(yè)建立了標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，保障產(chǎn)品質(zhì)量與供應(yīng)鏈穩(wěn)定性。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，春雪食品希望提升調(diào)理品等高附加值產(chǎn)品比重，利用新增4萬(wàn)噸雞肉調(diào)理品智慧工廠產(chǎn)能，降低生鮮品價(jià)格波動(dòng)的影響。

益生股份則表示，公司推動(dòng)智慧養(yǎng)殖，將人工智能和大數(shù)據(jù)技術(shù)引入養(yǎng)雞業(yè)，優(yōu)化配方，提高飼料利用率，降低養(yǎng)殖成本。仙壇股份稱(chēng)，通過(guò)優(yōu)化飼料配方，使料肉比平均改善3%至5%，顯著降低養(yǎng)殖成本。

下半年，一些積極因素正在醞釀。朱鵬亮表示，截至7月7日，本輪毛雞價(jià)格“四連跌”后止跌企穩(wěn)，已出現(xiàn)觸底反彈跡象。

據(jù)卓創(chuàng)資訊調(diào)研，6月上旬，雖雞苗價(jià)格下跌，但種禽場(chǎng)對(duì)后市仍存較好預(yù)期，淘汰大周齡種雞的意向不強(qiáng)，這使得在產(chǎn)父母代種雞的存欄量提升。最近，部分企業(yè)的出苗量增加，毛雞出欄量稍減，企業(yè)收購(gòu)積極性穩(wěn)定，毛雞走貨速度稍有加快，毛雞報(bào)價(jià)止跌回穩(wěn)，成交價(jià)格有回升趨勢(shì)。

也有種禽企業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，7月中下旬，孵化場(chǎng)出苗量或陸續(xù)減少，等到本輪毛雞出欄、下一輪雞苗銷(xiāo)售高峰期時(shí)，孵化場(chǎng)可避開(kāi)三伏天，雞苗市場(chǎng)需求或略有恢復(fù)。（馬嘉）