中國食品安全報訊（談軍 記者程家武）為推動食品安全“兩個責(zé)任”落實(shí)落地，結(jié)合2023年春季開學(xué)，蕪湖經(jīng)開區(qū)強(qiáng)化幼兒園食品安全包保督導(dǎo)。各級包保干部深入幼兒園食堂，對照包保任務(wù)清單逐項(xiàng)認(rèn)真核查，切實(shí)履行食品安全屬地管理責(zé)任。

包保干部重點(diǎn)圍繞完善食品安全管理體系、抓好常態(tài)化防控、強(qiáng)化應(yīng)急處置以及加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)等方面開展督導(dǎo)。通過督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)轄區(qū)幼兒園落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況總體良好，食品安全制度健全，責(zé)任明晰，食材進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)嚴(yán)格，從業(yè)人員基本能按照要求規(guī)范操作。部分幼兒園創(chuàng)新工作方式，通過對食品原料張貼二維碼來提高食品安全追溯效率；利用“互聯(lián)網(wǎng)+”明廚亮灶實(shí)時監(jiān)控食堂操作各環(huán)節(jié)，杜絕從業(yè)人員違規(guī)操作。對督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場指出并提出整改建議，及時通報屬地市場監(jiān)管部門督促整改。

通過本次集中包保督導(dǎo)，包保干部屬地管理責(zé)任及幼兒園主體責(zé)任意識均得到了進(jìn)一步提升，食品安全風(fēng)險防控網(wǎng)進(jìn)一步織密，廣大幼兒食品安全得到進(jìn)一步保障。