中國食品安全網(wǎng)訊（何正國）近日，江蘇響水縣市場監(jiān)管局召開2020年高考保障會議，及時傳達全縣高考保障工作會議和上級有關文件精神。認真研究制定保障方案和突發(fā)事故應急預案，并成立了局高考保障領導小組，下設成立督查組、駐點保障組和食品快檢組。會議指出，全系統(tǒng)上下要堅持以考生為本的指導思想，高度重視，將高考保障作為政治任務，堅決克服經(jīng)驗主義和麻痹大意心理，堅持底線思維，全力保障今年高考餐飲保障工作。要堅守“安全零事故”底線，全力做好高考期間餐飲安全和疫情防控工作。要盡銳出動、全力以赴，通過事前評估、全程駐點，組織開展高考期間餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)存在隱患和問題，監(jiān)督指導考點學校食堂加強餐飲服務食品安全管理，積極落實各項防范措施，杜絕群體性食物中毒等突發(fā)食品安全事件發(fā)生，保障集體用餐考生高考期間餐飲服務食品安全。同時要做好就餐期間疫情防控工作，嚴格落實縣疫情防控有關要求，食堂操作人員必須持健康證，嚴格落實晨檢制度，佩戴口罩。就餐人員之間須保持一定距離，減少人員聚集。要嚴明紀律，明確責任，駐點保障人員必須在崗在位，認真做好保障手冊填寫，全程監(jiān)督。

強化現(xiàn)場督查。該局領導帶隊，深入響水中學、響水縣第二中學，檢查學校食堂高考餐飲保障工作。從食品原料采購、存儲、加工等流程全過程檢查，認真查看索證索票、管理制度、食品臺賬，食品留樣以及食堂疫情防控等工作。要求學校食堂必須強化食品安全主體責任意識，及時排查食品安全隱患，對存在的問題必須及時整改。

提前審查。該局還對提供高考餐飲服務的學校食堂資格、人員持證進行審查，對組織對餐具、以及米、面、油價等食材進行抽樣檢測，共抽樣23個批次。

聯(lián)合縣教育局召開協(xié)調(diào)會議，全縣高中考食宿點單位分管校長、后勤主任以及食堂負責人，全體參與本次高考食品安全駐點保障和從事食品快速檢測的工作人員參加會議。會上，組織學習了《響水縣2020年高考期間考生集體用餐食品安全保障工作方案》，參與保障的基層分局簽訂食品安全責任狀，嚴格落實屬地監(jiān)管責任；各高中考食宿點遞交食品安全承諾書，并督促餐飲服務提供者建立重大活動餐飲服務食品安全工作管理機構，制定重大活動餐飲服務食品安全實施方案和食品安全事故應急處置方案，落實餐飲服務提供者第一責任人的主體責任。會議對做好高中考安全保障作進一步要求。期間還就2020年度高中考食品安全保障工作進行業(yè)務培訓。