中國食品安全網(wǎng)訊（俞藹丹 記者李黎）大米作為百姓餐桌必備主食，其質(zhì)量安全直接關(guān)系群眾身體健康和切身利益。為規(guī)范大米市場經(jīng)營秩序，切實保障糧食安全，近日，南京市六合區(qū)市場監(jiān)管局馬鞍分局對轄區(qū)內(nèi)大米生產(chǎn)企業(yè)開展精準化監(jiān)督與精細化指導，全力護航大米質(zhì)量安全。

嚴守生產(chǎn)關(guān) 源頭管控除隱患

在生產(chǎn)車間，執(zhí)法人員重點核查企業(yè)進貨查驗制度落實情況，要求企業(yè)嚴格把控原材料質(zhì)量，詳實記錄原料采購、驗收、入庫等信息，杜絕使用以次充好及不符合食品安全標準的原料進行生產(chǎn)。同時，詳細檢查生產(chǎn)工藝流程是否符合規(guī)范要求，衛(wèi)生防護措施是否落實到位，檢驗檢測設(shè)備是否正常運行，要求企業(yè)履行食品安全主體責任，健全質(zhì)量管理制度，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)過程控制標準，全面筑牢安全防線。

嚴把計量關(guān) 精準監(jiān)督保公平

執(zhí)法人員聚焦企業(yè)使用的定量包裝機、電子天平、水分測定儀等關(guān)鍵計量器具，逐一核對計量器具的檢定證書、檢定合格標志及有效期，確保在用強制檢定計量器具應(yīng)檢盡檢，計量準確。同時，積極宣傳計量相關(guān)法律法規(guī)，引導企業(yè)建立完善的計量器具管理臺賬，切實維護市場公平交易秩序。

嚴抓標簽關(guān) 規(guī)范標識護權(quán)益

執(zhí)法人員在企業(yè)成品倉庫內(nèi)，仔細檢查了大米的包裝標識，重點關(guān)注產(chǎn)品名稱、等級、生產(chǎn)日期及產(chǎn)地等信息是否真實準確，凈含量標注是否符合規(guī)范，嚴厲打擊虛標等級、篡改日期、冒用認證標志等誤導消費者的行為，切實保障消費者知情權(quán)與選擇權(quán)。

下一步，馬鞍分局將持續(xù)加強大米生產(chǎn)領(lǐng)域的監(jiān)管與指導，壓實企業(yè)主體責任，完善長效監(jiān)管機制，嚴防不合格大米流入市場，全力守護群眾“米袋子”安全。