中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王清柏 記者李黎）為強(qiáng)化校園食堂食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全，近日，宿遷市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健委、市公安局，對(duì)市中心城區(qū)中、小學(xué)食堂食品安全情況開展監(jiān)督抽查。

檢查組采用“四不兩直”方式，各部門根據(jù)各自工作職責(zé)，明確分工，通過現(xiàn)場(chǎng)檢查、查閱檔案資料、提問交流等形式，重點(diǎn)圍繞主體責(zé)任落實(shí)、供餐運(yùn)營(yíng)管理、食材采購(gòu)驗(yàn)收、加工制作過程控制、營(yíng)養(yǎng)配餐、膳食經(jīng)費(fèi)管理和社會(huì)共治情況開展細(xì)致檢查。

檢查組對(duì)部分學(xué)校食堂存在備餐間未設(shè)置二次更衣室，餐飲具清洗消毒不規(guī)范，食品庫(kù)房缺少溫濕度測(cè)量與控制設(shè)施，滅蠅燈設(shè)置不合理，食品留樣操作不規(guī)范、記錄不全等問題，要求學(xué)校立即整改落實(shí)，并反饋屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門，跟蹤督促整改到位。本次抽查共檢查中小學(xué)食堂13家，發(fā)現(xiàn)并督促整改問題38個(gè)。

下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)持問題導(dǎo)向，持續(xù)強(qiáng)化部門協(xié)同，優(yōu)化工作機(jī)制，突出檢查重點(diǎn)，切實(shí)推動(dòng)校園食品安全工作落到實(shí)處，全力筑牢全市校園食堂食品安全防線。