中國食品安全網(wǎng)訊（魏清心 陳莉俐 廖園芳 記者陳家華）又是一年中高考季，萬千學子圓夢時。據(jù)悉，廈門市海滄區(qū)共有4個高考考點、11個中考考點，面對繁重的保障任務，海滄區(qū)市場監(jiān)管局結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，周密部署、提前介入、責任到人、駐點監(jiān)管，全方位、多角度堅決打好中高考?！拔浮睉?zhàn)。

提前謀劃，周密部署。海滄區(qū)市場監(jiān)管局制定中高考期間食品安全突發(fā)事件應急處置預案，對人員分工、時間節(jié)點、監(jiān)管保障等做出周密部署。主動與海滄區(qū)教育局對接，提前與考點學校食堂進行溝通，全面掌握考點設置、考生人數(shù)和考生就餐情況，嚴格審核菜譜，嚴控食品安全風險。

圖為檢查現(xiàn)場 圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局

聯(lián)合督導，消除隱患。中高考前夕，海滄區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局開展督導，對中高考考點學校食堂食品原材料采購和進貨查驗、原料儲存、食品加工、留樣、餐飲具清洗消毒和保潔等重點環(huán)節(jié)進行嚴格細致檢查，督促學校食堂提高食品安全責任意識，消除食品安全隱患，堅決做到不留空白、不留死角、不留隱患。

圖為檢查現(xiàn)場 圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局

加強巡查，重點保障。海滄區(qū)市場監(jiān)管局加強對4個高考考點、11個中考考點及校園周邊餐飲店、食雜店食品安全檢查，排查食品安全風險隱患，督促經(jīng)營者落實進貨查驗制度，對發(fā)現(xiàn)的問題督促立即整改，并對整改情況進行跟蹤督導，確保整改落實到位。

駐點值守，全程監(jiān)督。中高考期間，海滄區(qū)市場監(jiān)管局將安排執(zhí)法人員駐點保障，每個考點實行專人定點負責，對學校食堂食品加工過程進行全程監(jiān)督。并啟動快檢車，監(jiān)管所快檢工作站、街道快檢室對中高考期間每日使用的食材及餐飲具進行快速檢測，嚴防食源性食品安全事件發(fā)生。

加強宣傳，營造氛圍。結合考前食品安全督導檢查工作，海滄區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)做好“反食品浪費”宣傳工作，發(fā)放《反食品浪費法》宣傳折頁200余份，督促學校食堂切實做好用餐人數(shù)需求調查，從源頭上科學定量估算食材，按需制作，以達到勤儉節(jié)約的目的，培養(yǎng)學生文明餐桌新理念。在學校食堂及周邊餐飲單位張貼“使用公筷”等宣傳海報、標語，用“小餐桌”推動“大文明”。