近日，在重慶江津區(qū)賈嗣鎮(zhèn)崇興村，潤(rùn)酷水產(chǎn)家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)魚(yú)頭攢動(dòng)，這些魚(yú)正在清澈見(jiàn)底的活水中進(jìn)行瘦身。作為當(dāng)?shù)赝懂a(chǎn)建成的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目之一，每年有約50噸瘦身魚(yú)從這片養(yǎng)殖場(chǎng)“游向”城區(qū)菜市場(chǎng)。

潤(rùn)酷水產(chǎn)家庭農(nóng)場(chǎng)在打魚(yú)

“魚(yú)可以減去30%的重量，但市場(chǎng)價(jià)值翻了好幾倍?！睗?rùn)酷水產(chǎn)家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，魚(yú)苗在不遠(yuǎn)處的魚(yú)塘里養(yǎng)大后，便運(yùn)至井水瘦身池或網(wǎng)箱“減肥”2個(gè)月，其間不投飼料、不投魚(yú)藥，“魚(yú)肉更加結(jié)實(shí)、爽滑”。潤(rùn)酷水產(chǎn)家庭農(nóng)場(chǎng)的瘦身魚(yú)市價(jià)達(dá)每斤20元，比尋常養(yǎng)殖的魚(yú)高出兩三倍。

據(jù)了解，潤(rùn)酷水產(chǎn)家庭農(nóng)場(chǎng)以養(yǎng)殖黃顙魚(yú)、武昌魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)為主，富硒生態(tài)瘦身魚(yú)是其特色。因?yàn)樗|(zhì)清澈且魚(yú)經(jīng)過(guò)瘦身，肉質(zhì)細(xì)嫩、蛋白質(zhì)豐富，富硒生態(tài)瘦身魚(yú)在2017年通過(guò)全國(guó)首批富硒產(chǎn)品認(rèn)證，潤(rùn)酷水產(chǎn)家庭農(nóng)場(chǎng)先后被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部命名為“基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣試驗(yàn)示范基地”和“水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)”。據(jù)該農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖水面70余畝，年產(chǎn)70余噸，年產(chǎn)值可達(dá)150萬(wàn)元，其中瘦身魚(yú)年產(chǎn)值100萬(wàn)元。

目前，賈嗣鎮(zhèn)已建成3個(gè)瘦身魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，產(chǎn)量可達(dá)100噸。接下來(lái)，賈嗣鎮(zhèn)將繼續(xù)圍繞“綦河之濱，桑漁之地”的定位，利用好緊挨綦河、河塘密集的優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展“綦河牌”富硒生態(tài)魚(yú)，發(fā)展好特色效益產(chǎn)業(yè)。（代華）