中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）9月29日，成都市雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展餐飲單位暨企事業(yè)食堂食品安全培訓(xùn)，全區(qū)大中型餐飲單位、中央廚房、集體用餐配送單位、事業(yè)單位食堂及供餐100人以上的企業(yè)食堂食品安全管理人員參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上 圖片來(lái)源：雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)課程主要從餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑使用和日常管理要點(diǎn)、餐飲食品安全操作規(guī)范及應(yīng)急處置流程、四川省食品藥品考試考核平臺(tái)操作流程三個(gè)方面展開(kāi)，通過(guò)詳細(xì)講解及現(xiàn)場(chǎng)答疑進(jìn)一步強(qiáng)化雙流區(qū)餐飲從業(yè)人員的食品安全管理水平。培訓(xùn)會(huì)還舉行了反餐飲浪費(fèi)及規(guī)范使用食品添加劑集體承諾活動(dòng)，餐飲企業(yè)代表共同承諾食品添加劑減量及自覺(jué)抵制非法添加非食用物質(zhì)。同時(shí)，培訓(xùn)針對(duì)“特供酒”專(zhuān)項(xiàng)整治、長(zhǎng)江禁捕專(zhuān)項(xiàng)工作進(jìn)行重點(diǎn)提示，提醒全體餐飲企業(yè)依法依規(guī)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，守緊食品安全底線(xiàn)，共同維護(hù)雙流區(qū)餐飲業(yè)良好形象。

企業(yè)代表作集體承諾 圖片來(lái)源：雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

最后，雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)鄧必輝從履行食品安全主體責(zé)任、抓好人員培訓(xùn)、嚴(yán)格日常管理三個(gè)方面做總結(jié)，要求廣大餐飲行業(yè)從業(yè)者，尤其是餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員要不斷增強(qiáng)守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，切實(shí)履行責(zé)任，采取有力措施消除安全隱患，確保食品安全。