中國食品安全網(wǎng)訊（楊斯明 袁夢葳 記者程伯全）為切實維護農(nóng)民工合法權益，保障建筑工地食堂食品安全，防范群體性食品安全事件發(fā)生，6月11日，阿壩州壤塘縣市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)建筑工地食堂開展專項監(jiān)督檢查，重點排查食品安全隱患，規(guī)范建筑工地內(nèi)餐飲服務行為。

 執(zhí)法人員檢查中 圖片來源：壤塘縣市場監(jiān)管局

聚焦重點開展專項檢查

該局執(zhí)法人員深入光伏項目建設建筑工地，聚焦以下方面展開檢查：資質審查。核查食堂是否持有有效《食品經(jīng)營許可證》，從業(yè)人員健康證是否齊全；食品安全。利用試劑檢驗大米陳化情況、檢查食材采購臺賬、貯存條件、加工環(huán)境、餐具消毒及留樣制度落實情況，嚴防腐爛變質食材流入餐桌；衛(wèi)生條件。督促工地落實防蠅防鼠措施，確保操作間、用餐區(qū)清潔衛(wèi)生。

 執(zhí)法人員檢查中 圖片來源：壤塘縣市場監(jiān)管局

檢查發(fā)現(xiàn)，湖北院和成都院兩個建筑工地食堂大米的黃曲霉素檢測均未超標，工地食堂能夠重視食品安全工作，各項制度落實較好。但也存在食品儲存不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不徹底等問題。針對這些問題，執(zhí)法人員要求食堂負責人限期整改到位，并跟蹤復查整改情況，確保問題得到徹底解決。

宣教結合提升安全意識

檢查過程中，該局執(zhí)法人員組織工地負責人及食堂從業(yè)人員開展食品安全法規(guī)宣傳，發(fā)放宣傳資料。通過宣傳教育，進一步提高工地食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識和責任意識，引導其自覺遵守食品安全法律法規(guī)，規(guī)范食品加工操作行為，從源頭上保障農(nóng)民工飲食安全。

下一步，壤塘縣市場監(jiān)管局將持續(xù)跟蹤整改情況，加大執(zhí)法力度，確保農(nóng)民工“吃得安全、干得安心”，維護好農(nóng)民工合法權益，為構建和諧勞動關系保駕護航。