中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邢臺(tái)市信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 牛旭霞）夏季氣溫高，食品安全風(fēng)險(xiǎn)增加。近期，邢臺(tái)市信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以提升食品安全保障水平為核心，緊密結(jié)合“標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量提升年”活動(dòng)，通過(guò)重點(diǎn)領(lǐng)域整治、抓牢風(fēng)險(xiǎn)防控、嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法“三線發(fā)力”，著力構(gòu)建夏季食品安全屏障。

信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查食品商超乳制品儲(chǔ)存溫度情況 圖片來(lái)源：信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

一是突出夏季食安“重點(diǎn)線”。密切關(guān)注流通領(lǐng)域生鮮肉類、乳制品、散裝食品、冷飲制品、時(shí)令果蔬等消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的食品，以及外賣食品、夜市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)防控，針對(duì)食品商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲聚集區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域單位，深入開(kāi)展排查整治行動(dòng)，嚴(yán)查食品及原材料進(jìn)貨渠道、采購(gòu)驗(yàn)收、儲(chǔ)存條件、清洗消毒、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)打銷售使用“三無(wú)”、過(guò)期食品等違法違規(guī)行為。同時(shí)加大夏季食品監(jiān)督抽檢力度，強(qiáng)化食安風(fēng)險(xiǎn)隱患治理，確保食品質(zhì)量管控規(guī)范有序。

二是盯緊夏季食安“農(nóng)村線”。持續(xù)推進(jìn)農(nóng)村食品安全治理，扎實(shí)開(kāi)展農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，瞄準(zhǔn)農(nóng)村地區(qū)“三小”小作坊、小餐飲、小食品店和農(nóng)村集市等重點(diǎn)對(duì)象，以“三無(wú)”、“山寨”、過(guò)期食品為重點(diǎn)問(wèn)題食品，全面開(kāi)展摸排整治，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。廣泛開(kāi)展農(nóng)村食品安全主題宣傳，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)督導(dǎo)檢查、征集線索，發(fā)放張貼禁止銷售假冒偽劣食品告知書(shū)、防范假冒偽劣食品明白紙、禁止銷售假冒偽劣食品告知書(shū)等擴(kuò)大行動(dòng)影響力，營(yíng)造農(nóng)村食品安全整治工作濃厚氛圍。

信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織檢驗(yàn)人員對(duì)商超肉類進(jìn)行監(jiān)督抽檢 圖片來(lái)源：信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

三是筑牢夏季食安“校園線”。縱深推進(jìn)校園食品安全整治行動(dòng)，全面摸排暑期學(xué)校、幼兒園食堂開(kāi)辦情況和經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，嚴(yán)查食品原材料采購(gòu)儲(chǔ)存、餐飲具洗消、食品添加劑管理、三防設(shè)施等夏季食源性風(fēng)險(xiǎn)因素，督促經(jīng)營(yíng)方嚴(yán)格食安主體責(zé)任和管理制度落實(shí)，保障“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制運(yùn)行。同時(shí)，深入開(kāi)展暑期校園食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，聯(lián)合教育部門開(kāi)展專項(xiàng)檢查，確保師生飲食安全。

下一步，信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大夏季食品安全監(jiān)管力度，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任落實(shí)，全力營(yíng)造放心消費(fèi)環(huán)境。