中國食品安全網訊（記者程伯全）8月26日起，自貢市富順縣市場監(jiān)督管理局各基層所聯合轄區(qū)教育部門，分片開展秋季學期學校食品安全集中培訓，進一步提高轄區(qū)學校食品安全管理人員的安全意識和責任意識。

 培訓現場 圖片來源：富順縣市場監(jiān)管局

培訓學習了《中華人民共和國食品安全法》《四川省學校食堂有害生物防治工作指引》《四川省學校食堂復用餐飲具清洗消毒保潔指引》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等食品安全相關法律法規(guī)，講解了食品采購、儲存、加工、留樣等關鍵環(huán)節(jié)的規(guī)范要求，分析了近年來發(fā)生的食品安全典型案例，同時，要求各學校（幼兒園）全面落實主體責任，嚴格實行食品安全校長（園長）負責制，健全完善各項管理制度，優(yōu)化原料把控、加工操作、人員衛(wèi)生、環(huán)境清潔、餐飲具清洗消毒等管理措施，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。

 培訓現場 圖片來源：富順縣市場監(jiān)管局

截至目前，富順縣學校（幼兒園）校（園）長、分管副校（園）長和食品安全管理員共計300余人參加培訓。