中國食品安全網(wǎng)訊（楊春蓉 記者程伯全）為有效預(yù)防和控制食物中毒事件的發(fā)生，防范群體性食源性疾病、聚集性疫情事件發(fā)生，切實落實好校園食品安全主體責(zé)任，保障廣大師生身體健康和生命安全， 8 月 30 日 ，綿陽市游仙區(qū)市場監(jiān)督管理局分上午、下午分別在綿陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院、綿陽市游仙區(qū)東原小學(xué)學(xué)術(shù)廳組織召開了游仙區(qū)“開學(xué)第一講”暨學(xué)校食品安全培訓(xùn)會。游仙區(qū)各學(xué)校（幼兒園）校（園）長、分管食品安全副校長（副園長）、食品安全總監(jiān)、食品安全員及各督學(xué)責(zé)任區(qū)組長、食品安全專干、食材供應(yīng)商等共計400余人參加。

 袁宗聰講話 圖片來源：游仙區(qū)市場監(jiān)管局

在東原小學(xué)學(xué)術(shù)廳培訓(xùn)會上，游仙區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長袁宗聰通報了上半年學(xué)校食品安全工作取得的成績、存在的普遍性問題，并作了講話要求，要講政治，勇?lián)?zé)。校（園）長要全面履行學(xué)校食品安全工作的第一責(zé)任人責(zé)任，督促建立并完善落實食品安全主體責(zé)任的長效機制。要建隊伍，明責(zé)任。校（園）長要督促學(xué)校健全食品安全管理組織機構(gòu)、任命人員，明確崗位職責(zé)，定人、定崗、定責(zé)。要建機制，保安全。校（園）長要組織建立食品安全管理制度，以制度為支撐，用制度管人、管事，使餐飲食品安全管理的每一項工作、每一個環(huán)節(jié)都有章可循、有序可依。要增投入，莫心疼。學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)根據(jù)所經(jīng)營的食品品種、數(shù)量、供餐人數(shù)，配備相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，并配備消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，對于不到位、不達標的學(xué)校該增加的要增加，要消除一切食品安全隱患，保障人力與經(jīng)費。

 業(yè)務(wù)知識培訓(xùn) 圖片來源：游仙區(qū)市場監(jiān)管局

游仙區(qū)市場監(jiān)管局餐飲股長以“落實主體責(zé)任 嚴格規(guī)范操作 保障校園食品安全”為題進行了校園食品安全知識的培訓(xùn)，并為各學(xué)校（幼兒園）提供了重要制度、崗位職責(zé)等參考模板。

 業(yè)務(wù)知識培訓(xùn) 圖片來源：游仙區(qū)市場監(jiān)管局

在綿陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院培訓(xùn)會上，游仙區(qū)市場監(jiān)管局先對學(xué)校食堂須掌握的食品安全知識進行了培訓(xùn)，后對綿陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院所有食材供應(yīng)商進行了集中約談，要求學(xué)院食材供應(yīng)商要嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，取得有效的證照（營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、健康證），合法經(jīng)營，確保食材批批合格、件件達標，加強配送管理等。

 約談食材供應(yīng)商 圖片來源：游仙區(qū)市場監(jiān)管局

會后，參會人員紛紛表示此次培訓(xùn)很及時、內(nèi)容豐富、實用性強、受益匪淺。此次“開學(xué)第一講”暨食品安全培訓(xùn)會取得了圓滿成功。