中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝 延明澤 ）2020年秋季開學(xué)之際，9月2日，長春市市場監(jiān)管局餐飲處、流通處負(fù)責(zé)人到經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)檢查指導(dǎo)學(xué)校食堂食品安全工作。

現(xiàn)場檢查食材儲存情況

現(xiàn)場檢查索證索票情況

檢查期間，長春市市場監(jiān)督管理局業(yè)務(wù)處室負(fù)責(zé)人與學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)深入交流，詳細(xì)了解學(xué)校餐飲保障、食品安全、公共場所消毒、防疫物資儲備等情況。要求學(xué)校要切實(shí)提高政治站位，充分認(rèn)識疫情防控面臨的新情況，切實(shí)把學(xué)校師生的生命安全和身體健康放在首位，全力做好學(xué)校食堂食品安全和疫情防控工作，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，加強(qiáng)食品安全隱患排查和供應(yīng)管理。

經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理張立輝局長表示，為保證學(xué)校師生飲食安全，各基層監(jiān)管所執(zhí)法人員按照轄區(qū)分片負(fù)責(zé)，提前對學(xué)校開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并積極協(xié)調(diào)教育部門聯(lián)合行動，對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂進(jìn)行了全面檢查。要求學(xué)校食堂每天要對就餐場所進(jìn)行全面消殺，強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)格落實(shí)洗消、留樣、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，保證食材安全可溯，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范化操作，確保食物燒熟煮透。

檢查中，長春市市場監(jiān)管局業(yè)務(wù)處室負(fù)責(zé)人進(jìn)一步督促學(xué)校落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，深入開展自查自糾，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度，及時(shí)消除食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全、衛(wèi)生。