中國食品安全網訊（王志輝?延明澤）“新餐飲中國行2020——安心商家 放心美食暨吉林食安封簽全城投放”啟動儀式于8月27日在吉林市舉行。該活動由吉林市市場監(jiān)督管理局主辦，美團外賣承辦，旨在從落實平臺主體責任、督促入網商家嚴控配送環(huán)節(jié)食品安全風險、發(fā)揮美團大數據和線上線下優(yōu)勢、主動配合監(jiān)管部門開展安全風險監(jiān)測和餐飲商家備案納管工作等多個維度，全面推進吉林市食品安全工作，促進網絡餐飲線上線下協同治理。

吉林市全面投放美團外賣食品封簽

隨著全國疫情趨于平穩(wěn)，新餐飲經濟快速復蘇，對網絡訂餐的食品安全和新業(yè)態(tài)的安全管理水平提出更高要求。本次美團外賣投放的“食安封簽”一旦撕開即損毀，無法重復使用，作為一項保障食品安全的有力措施，在降低運輸過程中二次污染和人為污染可能性的同時，明確了商戶和外賣騎手之間的責任。

據了解，2019年，吉林市市場監(jiān)管局與美團聯合舉辦了“美團外賣政企聯動網絡訂餐專項培訓暨食安封簽投放儀式”，在吉林市先期投放了50萬個食安封簽，對網絡餐飲食品安全過程管控進行了有益的試點和嘗試，效果顯著。今次活動將進一步鞏固試點成果，深層次強化網絡食品安全，共同推進網絡餐飲行業(yè)管理水平提升。

通過此次網絡餐飲“食安封簽”全城投放，市場監(jiān)督管理部門與美團將在保障網絡餐飲食品安全的基礎上，積極響應“拒絕舌尖上的浪費”要求，杜絕飲食浪費，倡議光盤行動，呼吁禁食野生動物，在鼓勵商戶和消費者使用食安封簽等方面展開合作，進一步提高餐飲企業(yè)食品經營的透明度，督促餐飲企業(yè)合法誠信經營、更好地履行食品安全主體責任。

美團點評政府事務吉林區(qū)域負責人介紹，美團將實行先行賠付和限時解決制度，積極推進食品安全保險落地，將投訴數量與入網商戶的信用掛鉤，倒逼商戶注重服務品質，并努力推進吉林市全城實施食品安全封簽投放工作。為使“食安封簽”達到良好效果，盡快實現人人可選、店店可用，美團將采取多步驟，在全市逐步完成“食安封簽”覆蓋。

目前，美團已完成技術開發(fā)工作，“食安封簽”作為可選項商品在商戶外賣頁面上展示。吉林市首批準備50萬封簽，將逐步分發(fā)給商戶?！半S著商家使用食安封簽等特殊屬性的增強，我們將進一步探索在商家標簽等方面進行標記，更鼓勵商家設計制作具有高辨識度的店家特色封簽進行使用?！?/p>

儀式現場，來自吉林市的30家優(yōu)秀餐飲商戶分別獲授星級品質餐飲商戶、新餐飲先鋒商戶、夜經濟示范商戶等榮譽稱號。會上還發(fā)起“厲行節(jié)約，拒絕浪費”、“公勺公筷，文明餐桌”支持雙城同創(chuàng)倡議。