中國食品安全網(wǎng)訊 （朱昌群 蔣輝 田周群 記者程家武）一家曾因后廚環(huán)境臟亂被列入“黃榜”的尚品湯館，如今面貌一新，實現(xiàn)了從“問題戶”到“規(guī)范店”的轉(zhuǎn)變。這一轉(zhuǎn)變的背后，正是安徽省宿松縣市場監(jiān)管局創(chuàng)新推行“點、亮、幫、共”四步工作法，即“讓群眾投票點單、讓結(jié)果公開亮相、讓幫扶貫穿全程、讓共治成為常態(tài)”發(fā)揮了關鍵作用。

群眾點單，精準曝光問題

尚品湯館是前期通過群眾線上投票選出的受檢商戶之一。宿松縣市場監(jiān)管局通過邀請人大代表、政協(xié)委員和群眾代表共同參與檢查，發(fā)現(xiàn)其存在食材在冰箱內(nèi)隨意混放、后廚加工環(huán)境臟亂等問題。執(zhí)法人員當即下達問題清單，要求店家限期整改，同時將檢查結(jié)果作為“紅黃榜”的“黃榜”向社會公示，及時回應群眾關切。

?全程幫扶，推動主動規(guī)范

針對該店存在的問題，縣市場監(jiān)管局工作人員多次上門，采取“一對一”指導，協(xié)助經(jīng)營戶重新規(guī)劃食材儲存區(qū)域，明確生熟分離、分類存放標準；指導優(yōu)化后廚功能布局，劃分清潔區(qū)與操作區(qū)；幫助建立日常物品定位管理制度。通過持續(xù)跟蹤幫扶，經(jīng)營戶實現(xiàn)了從“被動整改”到“主動規(guī)范”的轉(zhuǎn)變。

?煥然一新，經(jīng)營戶信心倍增?

如今該店后廚已煥然一新，食材分類規(guī)范、加工區(qū)域整潔、物品擺放有序，整體衛(wèi)生水平顯著提升，擬退出“黃榜”?！罢f實話很感謝，以前就顧著炒菜，煨湯，忽視了最關鍵的食品安全，現(xiàn)在整改了，是對消費者負責，也是對自己負責，也非常歡迎大家前來監(jiān)督和消費。”該經(jīng)營戶負責人說道。

?共治格局，提升治理效能?

從一家店的整改，到一個共治格局的形成，宿松縣市場監(jiān)管局正通過“點、亮、幫、共”的四步工作法機制，將社會監(jiān)督轉(zhuǎn)化為實實在在的治理效能。公眾的每一次參與，都在助力打造一個更令人放心的“食安宿松”。