中國食品安全網(wǎng)訊（張爽 記者程家武）為切實(shí)加強(qiáng)食品小作坊監(jiān)督管理，促進(jìn)規(guī)范發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級(jí)，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近期安徽靈璧縣朱集市場(chǎng)監(jiān)管所開展了食品小作坊專項(xiàng)整治行動(dòng)。

摸清底數(shù)，掌握實(shí)情。執(zhí)法人員對(duì)從事食品加工小作坊的市場(chǎng)主體進(jìn)行全面排查，健全食品小作坊經(jīng)營戶戶數(shù)、經(jīng)營狀況臺(tái)賬，督促小作坊業(yè)主開業(yè)前辦理登記證明，杜絕無照、無證經(jīng)營行為。

規(guī)范整治，杜絕隱患。本次專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)檢查小作坊生產(chǎn)加工場(chǎng)所加工流程和區(qū)域劃分是否合理合規(guī)、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、證照持有情況是否齊全、原輔材料采購是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、加工過程是否濫用和超量使用食品添加劑、產(chǎn)品質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行了檢查。對(duì)存在違法違規(guī)行為的食品生產(chǎn)加工“黑作坊”，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起。

積極指導(dǎo)，落實(shí)整改。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，工作人員結(jié)合每一戶經(jīng)營戶的實(shí)際情況，提出具體的整改意見，并責(zé)令其限期整改。

截至目前，共檢查食品小作坊4家，出動(dòng)執(zhí)法人員8人次，下達(dá)責(zé)令整改通知書1份。下一步，朱集市場(chǎng)監(jiān)管所將嚴(yán)格堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合，持續(xù)開展小作坊整治提升工作，守護(hù)好食品安全底線。