中國(guó)食品安全報(bào)訊（李宏彬）開學(xué)季來(lái)臨，為筑牢學(xué)校食品安全防線，護(hù)航春季校園食品安全，保定市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局壓緊壓實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，持續(xù)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，及時(shí)消除食品安全隱患，嚴(yán)防群體性食源性疾病發(fā)生。

嚴(yán)監(jiān)管，強(qiáng)化食品安全制度落實(shí)

分局執(zhí)法人員嚴(yán)格校外供餐單位和學(xué)校、幼兒園食堂監(jiān)管。加大日常監(jiān)督檢查力度和頻次，重點(diǎn)對(duì)企業(yè)食品安全信息公示、從業(yè)人員健康管控、原料控制、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過(guò)程、備餐及供餐、留樣管理、餐飲具及廚具清洗消毒、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、應(yīng)急預(yù)案修訂等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。

嚴(yán)督導(dǎo)，強(qiáng)化食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)

執(zhí)法人員積極督導(dǎo)集體配餐單位和學(xué)校、幼兒園履行食品安全主體責(zé)任，配備食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等崗位職責(zé)，推動(dòng)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實(shí)。

嚴(yán)抽檢，強(qiáng)化食品原材料質(zhì)量管控

為了從源頭上保障師生用餐安全，分局組織第三方抽檢機(jī)構(gòu)對(duì)轄區(qū)內(nèi)1家集體配餐單位、32所學(xué)校、幼兒園食堂開展了食品安全監(jiān)督抽檢，抽檢突出餐飲具、雞蛋、果蔬、食用油、肉類及肉制品等為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、瘦肉精、獸藥殘留和餐具洗潔凈度等項(xiàng)目。做到早排查、早預(yù)防、早控制食品安全隱患。

截至目前，分局共出動(dòng)執(zhí)法人員136人次，檢查集體配餐單位1家；學(xué)校、幼兒園食堂32家，整改3家次，開展食品及食品相關(guān)產(chǎn)品抽檢100批次。

下一步，分局將加大校園食品安全專項(xiàng)整治力度，持續(xù)推進(jìn)校外供餐單位和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)擴(kuò)面，加快智慧監(jiān)管賦能。開展“校園食堂開放日”和“你點(diǎn)我檢”進(jìn)校園活動(dòng)，邀請(qǐng)政府相關(guān)部門、人大代表、政協(xié)委員和家長(zhǎng)委員會(huì)等參與校園食品安全管理，為保障廣大師生舌尖上的安全營(yíng)造良好社會(huì)共治氛圍。