中國食品安全報訊（潘爍）為嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全，進一步強化校園食品安全責(zé)任意識，提高食堂從業(yè)人員規(guī)范化操作水平，保障廣大師生飲食安全，近期，望都縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教體局召開2023年春季開學(xué)校園食品安全工作會議。對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及食堂管理員開展食品安全培訓(xùn)，全縣學(xué)校幼兒園負(fù)責(zé)人、食品安全員等共計120余人參加了會議。

會上，望都縣市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營股負(fù)責(zé)人宣讀了河北省市場監(jiān)督管理局關(guān)于加強各類市場主體落實食品安全“兩個責(zé)任”的有關(guān)要求和學(xué)校食堂的注意事項。會議強調(diào)，食品安全關(guān)系千家萬戶，各學(xué)校負(fù)責(zé)人要進一步加強學(xué)校食堂食品安全管理，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，提高政治站位，真正把責(zé)任扛在肩上、抓在手里、放在心上，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求做好學(xué)校食品安全工作，學(xué)校要進一步明確學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、食品安全員等食品安全管理人員職責(zé)，壓實崗位責(zé)任，及時防范化解食品安全風(fēng)險隱患。

學(xué)校要認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，建立健全各項規(guī)章制度，加強日常監(jiān)管，為師生營造安全舒心的就餐環(huán)境，提供安全營養(yǎng)可口的飯菜。食品安全警鐘要長鳴，要時刻繃緊安全弦，深入貫徹落實《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)要求，要以人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、原料采購貯存、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品安全事故的預(yù)防和處理為重點，做好食品自查工作，堅決杜絕購進和使用“三無產(chǎn)品”，做好索證索票工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

同時，要落實分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機制，要主動與包保干部聯(lián)系，加強包保領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任落地落實，配合包保干部對學(xué)校開展食品安全檢查。

下一步，望都縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強監(jiān)管、強化部門協(xié)作，聚焦校園食品安全突出問題，守穩(wěn)筑牢食品安全防線。