中國食品安全報訊（記者陳家華）2023年春季開學，師生陸續(xù)返校。為切實保障學校及校園周邊食品安全，漳州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局下發(fā)《關于開展2023年春季學校及校園周邊食品安全整治的通知》，把加強春季學校食品安全工作與推進“兩個責任”在校園食品安全領域落地見效緊密結合起來。

漳州市各縣（區(qū)）積極開展2023年春季學校及校園周邊食品安全整治工作，推動學校食堂及集體用餐配送單位落實食品安全主體責任。嚴格從業(yè)人員健康管理，嚴把原料食材管控，嚴格食品采購索票索證、進貨查驗記錄制度及“一品一碼”溯源信息錄入，規(guī)范食品加工操作和留樣管理，加強餐具清洗、消毒管理等，督促建立并實施日管控、周排查、月調度等食品安全管理機制。

據了解，漳州市 2023年春季學校及校園周邊食品安全整治工作將持續(xù)到月底，市場監(jiān)管部門將繼續(xù)督促學校及校外供餐單位嚴格按照《食品安全法》和《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，指導學校及校外供餐單位規(guī)范餐飲加工制作行為，增強食品安全風險防控能力，營造良好的校園及周邊食品安全環(huán)境，有效防范學校食品安全事件發(fā)生，推動形成末端發(fā)力、終端見效的食品安全責任落實機制，保障廣大師生飲食安全。