盛夏的重慶，水果攤上來了群“新寵”——單個(gè)兩三斤的小西瓜，皮薄得能剝皮，甜得像浸了蜜。電商平臺(tái)上，它們每斤能賣10元，是普通大西瓜的好幾倍。

“這是咱重慶自己種的吊瓜，掛在藤上‘上天’長(zhǎng)的！”8月1日，市農(nóng)科院蔬菜花卉研究所資源創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)專家鄭陽(yáng)捧著剛摘的瓜，眼里的驕傲藏不住。這些“上天”的瓜，不僅甜了市民的嘴，更鼓了瓜農(nóng)的腰包。

西瓜“瘦身”背后：小家庭吃出大需求

“現(xiàn)在的小家庭就三五個(gè)人，一個(gè)10來斤的大西瓜很難一次消化完，但切開的西瓜又放不住?！编嶊?yáng)說，西瓜切開與空氣接觸后，特別容易滋生細(xì)菌，一旦食用不當(dāng)就會(huì)吃壞肚子。

目前，市面上大部分還是大西瓜的“天下”。以重慶為例，全市35萬(wàn)畝西瓜，主要種植品種還是吳明珠院士于1984年培育的“8424”。

但事實(shí)上，重慶高濕、寡日照的氣候并不適宜喜光的西瓜生長(zhǎng)，所以，重慶人消費(fèi)的西瓜，特別是7月以后的時(shí)間段，大部分都是從寧夏、新疆等地運(yùn)入的外地瓜。

“這些地方光照充足、晝夜溫差大，種出來的瓜確實(shí)好吃。但對(duì)重慶人來說，吃到的都不是最好的?！编嶊?yáng)說，由于運(yùn)輸距離長(zhǎng)，這些瓜外銷時(shí)往往七八成熟就會(huì)采摘，確保消費(fèi)者拿到手里不會(huì)熟透了影響口感。

這樣一來，消費(fèi)者吃到的就是運(yùn)輸待售期間后熟的瓜，甜度、口感都比不上新鮮采摘的西瓜。

消費(fèi)者的嘴越來越刁，小家庭的需求越來越旺。鄭陽(yáng)和團(tuán)隊(duì)拍了板：“得育出重慶自己的小吊瓜，讓大家吃上新鮮的本地甜！”

西瓜“上天”好處多：防炸裂、少病害、顏值高

小吊瓜能“上天”，先得“瘦身”。單個(gè)兩三斤，藤條才能掛得住。可這“瘦身”的瓜嬌氣得很——皮薄如紙，趴在地上長(zhǎng)，稍一擠壓就會(huì)炸裂。鄭陽(yáng)團(tuán)隊(duì)試過給瓜墊稻草，效果卻不好，最后想出個(gè)招：用網(wǎng)袋把瓜吊起來，讓它們懸在半空“自由生長(zhǎng)”。

這一吊，好處不只防炸裂。重慶的濕熱天氣，讓西瓜病害成了“老大難”，霜霉病、蔓枯病一來，整片瓜田可能絕收?！暗跗饋砭筒灰粯恿?，瓜不沾土，通風(fēng)好，病害少了一大半?！编嶊?yáng)算了筆賬，農(nóng)藥用量減了一半，種出來的瓜更綠色，“連蟲都少叮幾口”。

此外，西瓜“上天”后，產(chǎn)量和“顏值”也會(huì)大幅提升。趴在地上的瓜，貼著土的一面發(fā)白，成了“陰陽(yáng)臉”；吊在空中的瓜，360度曬太陽(yáng)，表皮翠綠均勻，像打了蠟一樣亮?！翱蜕桃豢淳拖矚g，收購(gòu)價(jià)自然水漲船高?！?/p>

從地上到空中，種植空間從平面轉(zhuǎn)向立體后，西瓜種植密度也有一定增加，瓜農(nóng)效益也得到了保證。

“優(yōu)品”系列走紅：多省推廣重慶吊瓜

“2017年我第一次試種外地吊瓜，差點(diǎn)讓人笑掉牙。”鄭陽(yáng)還記得，那些瓜長(zhǎng)在重慶的棚里，結(jié)的果子不多，切開嘗一口，“不僅不甜，而且口感綿軟不脆。”

不服輸?shù)乃蛨F(tuán)隊(duì)到處跑、到處試，盯著瓜苗記錄數(shù)據(jù)：這個(gè)品種耐濕不夠，淘汰；那個(gè)品種甜度差0.5度，重來……

功夫不負(fù)有心人。如今，他們已成功選育出“優(yōu)品1516”“優(yōu)品冰淇淋2636”“優(yōu)品彩虹3143”等“優(yōu)品”吊瓜系列。

其中“優(yōu)品1516”就是傳統(tǒng)的紅瓤西瓜，單個(gè)重4斤左右，屬于高甜品種。“優(yōu)品冰淇淋2636”主打冰激凌綿密口感，特別是冰鎮(zhèn)后，口感更加爽滑?！皟?yōu)品彩虹3143”則是瓜瓤紅黃相間，品種特異性明顯。

2025年以來，這些重慶吊瓜在安徽、河南、江蘇等地試種600畝，收獲時(shí)，瓜農(nóng)們提著籃子追著鄭陽(yáng)要種子：“鄭老師，明年還得給我們留種！”

“現(xiàn)在一畝地能收1萬(wàn)斤，效益能從2.5萬(wàn)元漲到5萬(wàn)元。”鄭陽(yáng)望著棚里掛滿的吊瓜，笑得瞇起了眼，“這些‘上天’的瓜，正把好日子‘吊’得越來越高呢！”（栗園園）