為加強(qiáng)秋季校園及周邊食品安全工作，切實(shí)保障轄區(qū)師生飲食安全，近日，三門(mén)峽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局示范區(qū)分局按照《河南省校園食品安全守護(hù)行動(dòng)實(shí)施方案（2020—2022）》，以及河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、河南省教育廳《關(guān)于做好2020年秋冬季學(xué)校食品安全工作的通知》要求，深入開(kāi)展秋季校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，為廣大師生“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

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在學(xué)校食堂，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)餐飲工作流程、食品原材料進(jìn)貨、食品加工場(chǎng)所、食品備餐間、食品留樣流程、供餐用具清洗消毒、6S管理等內(nèi)容進(jìn)行細(xì)致檢查，要求食堂一是嚴(yán)把食品原料關(guān)，樹(shù)立食品安全主體意識(shí)，落實(shí)好食品索證索票制度，從源頭避免食品安全風(fēng)險(xiǎn)；二是做好防護(hù)措施，食堂從業(yè)人員必須嚴(yán)格遵守餐飲操作規(guī)范流程，確保從廚房到餐桌食品安全；三是做好消毒工作，食堂要嚴(yán)格執(zhí)行餐具、炊具等工具的清洗消毒制度，餐后對(duì)加工及就餐場(chǎng)所進(jìn)行全面消毒。在檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)食品安全和食源性疾病防控等知識(shí)進(jìn)行宣傳普及，倡導(dǎo)按量取餐，養(yǎng)成勤儉節(jié)約、杜絕浪費(fèi)的文明用餐習(xí)慣，增強(qiáng)廣大師生員工的食品安全意識(shí)。

在校園周邊的超市、文具店、小商店等場(chǎng)所，執(zhí)法人員主要從經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，是否銷(xiāo)售“五毛”食品、“三高一多”食品、過(guò)期和“三無(wú)”食品，以及進(jìn)貨渠道是否正規(guī)等方面進(jìn)行檢查，督促經(jīng)營(yíng)者做到誠(chéng)信規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

守護(hù)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，該分局共出動(dòng)執(zhí)法人員105人次、執(zhí)法車(chē)輛13臺(tái)次，檢查學(xué)校食堂35家，責(zé)令整改7家。下一步，該分局將結(jié)合2020年雙節(jié)期間市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治“秋風(fēng)行動(dòng)”繼續(xù)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，督促學(xué)校認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化自查自糾，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保師生飲食安全。（曲冰洋）