勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。近段時間以來，隆昌市重點做好大中型餐飲單位反食品浪費工作，營造“文明用餐、厲行節(jié)約、反對浪費”的良好氛圍，倡導(dǎo)文明健康生活方式。

積極開展以“使用公筷公勺 抵制餐飲浪費”為主題的2022年文明餐飲宣傳教育活動，自7月1日以來，共發(fā)放《“使用公筷公勺、抵制餐飲浪費”行動倡議書》100余份。

持續(xù)督促全市大中型餐飲單位嚴(yán)格遵守餐飲行業(yè)規(guī)范，確保就餐環(huán)境干凈整潔。主動規(guī)范提供公筷公勺，在明顯位置設(shè)置公筷公勺公益廣告和標(biāo)識牌。鼓勵聚餐及紅白宴席推行自助分餐，提倡家庭聚餐使用公筷公勺，讓公筷公勺成為生活常態(tài)。

推行餐飲服務(wù)單位“使用公筷公勺”公開承諾制，倡導(dǎo)餐飲服務(wù)單位公示六項承諾，即：菜品明碼標(biāo)價，不欺詐顧客。餐飲器具嚴(yán)格清洗消毒，嚴(yán)禁“一盆水一塊布”洗碗刷盤。從業(yè)人員佩戴口罩、手套，防止飛沫傳播污染。引導(dǎo)適量點餐、“光盤”“打包”，不鋪張浪費。取消最低消費，不設(shè)霸王條款。實行明廚亮灶，主動接受社會監(jiān)督。嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。

隆昌市將統(tǒng)籌推進、分類指導(dǎo)、常抓不懈，進一步加強全市大中型餐飲單位反食品浪費工作的宣傳氛圍，對從業(yè)人員進行反食品浪費業(yè)務(wù)知識和職業(yè)道德培訓(xùn)，以多種形式落實餐桌上的反浪費。（唐于川 鄭宏）