近日，記者從曲靖市市場監(jiān)督管理局獲悉，曲靖市針對月餅市場的抽檢正在按計劃推進。據該局相關科室負責人介紹，每年他們都會在中秋節(jié)前開展專項整治及抽檢活動。今年的專項整治及抽檢活動重點是對持證生產企業(yè)、小作坊和外地進入曲靖市流通領域的月餅等進行嚴格檢查。在加工環(huán)節(jié)上嚴查原輔料采購、加工工藝、食品添加劑使用、食品存放及運輸、出廠檢測等情況，全力保障食品質量安全。
嚴格按工藝生產月餅
嚴格按工藝生產月餅
對月餅市場開展專項抽檢，每個持證企業(yè)不少于1批次，并加大外來月餅和小作坊月餅的抽檢力度。近年來平均每年糕點抽檢量在300批次左右，合格率平均在98%以上。此外，加大查處力度，對超范圍、超限量使用食品添加劑，環(huán)境臟亂差，不履行食品安全管理職責，過期變質等問題進行查處，督促生產經營單位加強整改，保障食品質量。強化技術指導、服務和培訓工作，向社會公示問題企業(yè)產品質量問題、違法查處情況，有力督促企業(yè)在保障食品安全上下功夫。（陳泓潔）
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