探訪就餐環(huán)境

飯?zhí)脤?zhuān)人專(zhuān)座 避免接觸風(fēng)險(xiǎn)

廣州二中

11時(shí)50分，廣州二中高中部返校學(xué)生陸續(xù)來(lái)到食堂就餐。原本每張坐四人的餐桌改為兩名同學(xué)按對(duì)角線方向入座，并在每個(gè)餐位上張貼學(xué)生的姓名和學(xué)號(hào)，保證學(xué)生保持安全距離就餐。

據(jù)了解，食堂一樓和二樓共有667張餐桌，可供1334名學(xué)生同時(shí)就餐。疫情防控期間，為減少排隊(duì)時(shí)間，避免接觸風(fēng)險(xiǎn)，廣州二中高中部食堂實(shí)行“午/晚餐自助訂餐模式”。學(xué)生通過(guò)校園一卡通在周末提前訂好下一周每天的午/晚餐，有A、B、C、D四個(gè)自選套餐及特色風(fēng)味套餐和粉面十多個(gè)品種的套餐可供選擇，學(xué)生在網(wǎng)上訂餐后，只需到對(duì)應(yīng)套餐窗口刷卡即可領(lǐng)餐。

二中的學(xué)生都必須在飯?zhí)糜貌?。在現(xiàn)場(chǎng)，所有餐桌都做好了間隔，且都貼上學(xué)生各自的名字，減少排隊(duì)時(shí)間避免接觸風(fēng)險(xiǎn)。

花地中學(xué)

據(jù)花地中學(xué)總務(wù)主任謝衛(wèi)東介紹，學(xué)校比較小，有食堂，但沒(méi)有餐廳，學(xué)生們以前都是自備飯盒。疫情期間，學(xué)生們?cè)缟系叫：蟀扬埡蟹胚M(jìn)指定的飯箱中，統(tǒng)一由飯?zhí)冒⒁棠米呦?。中午，飯?zhí)冒⒁虒堁b好后，再送到課室外，由老師分發(fā)給同學(xué)們。

中午12時(shí)許，在花地中學(xué)，在老師分發(fā)飯盒前，學(xué)校的大喇叭里一步步給出了指引：清空桌面、用濕紙巾擦干凈桌子、用免洗洗手液給手消毒、領(lǐng)取飯盒……在老師的指引下，同學(xué)們有條不紊地拿到了自己的午餐。

謝衛(wèi)東說(shuō)，學(xué)校給學(xué)生們統(tǒng)一預(yù)留20分鐘吃飯。學(xué)生只能在自己座位上吃飯，吃飯期間不能說(shuō)話，吃完后則自己收拾好飯盒，更換新的口罩，放學(xué)后再清洗飯盒。

南武中學(xué)

就餐時(shí)間到，廣州市南武中學(xué)高三學(xué)生的餐食被送到班級(jí)門(mén)口。學(xué)生每個(gè)班級(jí)的3名同學(xué)負(fù)責(zé)配合做好就餐工作，分別給全班測(cè)體溫、拿消毒液供全班同學(xué)消毒手部、分餐。老師在教室內(nèi)提醒學(xué)生吃飯時(shí)間勿交流?！皩W(xué)校確保學(xué)生用餐分量足、種類(lèi)多，讓學(xué)生吃得好、吃得放心?！蹦衔渲袑W(xué)校長(zhǎng)陳祥春說(shuō)。

在校如何就餐，是家長(zhǎng)非常關(guān)心的問(wèn)題。據(jù)了解，廣東多地市多個(gè)學(xué)校將食堂就餐位改造成“格子間”，阻擋飛沫傳播，讓學(xué)生更安全地就餐。

廣州市第二中學(xué)

11時(shí)50分，廣州市第二中學(xué)高中部返校學(xué)生到食堂就餐。原本4人座的餐桌改為2位同學(xué)對(duì)角線入座。目前，該校食堂實(shí)行“自助訂餐模式”。學(xué)生在網(wǎng)上定餐后，只需到窗口刷卡即可領(lǐng)餐，基本上3秒鐘左右就可完成取餐操作。

廣州市第六中學(xué)

“同學(xué)們吃飯的時(shí)候請(qǐng)保持安靜，不要交談?！睆V州市第六中學(xué)高三學(xué)生在課室內(nèi)開(kāi)始了返校第一餐，老師在課室內(nèi)陪伴。校長(zhǎng)劉建祥介紹，學(xué)生餐食由學(xué)校飯?zhí)媒y(tǒng)一烹飪，并打包送至課室，盡量減少學(xué)生走動(dòng)?！拔覀円笫程霉ぷ魅藛T做好防護(hù)，并且保障食品安全，讓學(xué)生吃得放心?！?/p>

中午12時(shí)，佛山市三水中學(xué)高三學(xué)生有序洗手，排隊(duì)打飯，分隔就餐。該校食堂每張餐桌都用塑料隔板分隔用餐區(qū)域，實(shí)行“固定區(qū)域、固定班級(jí)、固定位置”，隔板的上方還貼著學(xué)生的名字以及學(xué)號(hào)，實(shí)現(xiàn)“專(zhuān)人專(zhuān)座”。

廣州市

開(kāi)展返校首日校園食堂后廚突擊檢查

4月27日，正值廣東省高三、初三學(xué)生返校首日，為保障疫情期間學(xué)生用餐安全，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局、廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合對(duì)廣州市的學(xué)校食品安全情況進(jìn)行飛行檢查，抽查了廣東實(shí)驗(yàn)中學(xué)高中部的學(xué)校食堂，并以政務(wù)現(xiàn)場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)直播的方式，向公眾全面展示校園食堂人員健康管理、后廚衛(wèi)生、用餐場(chǎng)所等情況。

政協(xié)委員建議制定“學(xué)生食品安全健康指引”

27日開(kāi)始，廣州初三和高三的學(xué)生率先復(fù)課，學(xué)校的食堂和周邊小賣(mài)部也紛紛恢復(fù)營(yíng)業(yè)。校園食品安全問(wèn)題也再次引起關(guān)注。對(duì)此，廣州市政協(xié)委員吳奇澤表示，建議相關(guān)職能部門(mén)編制《廣州市中小學(xué)校學(xué)生食品安全健康指引》，用學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式，告訴孩子們哪些食品不該吃，吃了有什么危害，還有就是針對(duì)中小學(xué)生正處在身體發(fā)育階段的實(shí)際，指導(dǎo)學(xué)生如何吃得健康、吃得有營(yíng)養(yǎng)，那么，同時(shí)在于對(duì)廣大中小學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，引導(dǎo)他們從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，自覺(jué)遠(yuǎn)離問(wèn)題食品。

禪城區(qū)

首批31所復(fù)課學(xué)校全覆蓋檢查

禪城區(qū)首批31所學(xué)校已于4月27日返校復(fù)課。為保障復(fù)課學(xué)校食品安全，禪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，并對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行“回頭看”。近期，禪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和各鎮(zhèn)（街道）分局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員309人次，對(duì)首批31所復(fù)課學(xué)校開(kāi)展全覆蓋檢查，共檢查學(xué)校食堂96家次，檢查配餐企業(yè)3家次，檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位286家次，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題48個(gè)，關(guān)停無(wú)證餐飲單位6家。

按照《佛山市餐飲經(jīng)營(yíng)單位新冠肺炎防控工作指引（試行）》，禪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭制定《2020年春季學(xué)期學(xué)生返校校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治方案》，統(tǒng)籌做好特殊時(shí)期校園食堂及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管工作。制定《學(xué)校食品安全負(fù)面清單》，包含7大類(lèi)29小項(xiàng)要點(diǎn)，要求學(xué)校對(duì)照自查，同時(shí)執(zhí)法人員也有針對(duì)性地進(jìn)行重點(diǎn)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要求校方、外包方、配餐單位必須整改到位，堵住風(fēng)險(xiǎn)源頭。

針對(duì)近期的復(fù)課返學(xué)潮，禪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)返校復(fù)課后的食品安全管理，重點(diǎn)排查學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)存放的所有食品原料，防止潮濕天氣下庫(kù)存時(shí)間久、過(guò)期霉變的食品原料進(jìn)入食品加工環(huán)節(jié)。如米、面、油等大宗食材以及干蘑菇、木耳、花生等易受潮霉變的食材以及冷凍冷藏的食材查驗(yàn)是否符合貯藏溫度要求，是否存在超保質(zhì)期或發(fā)生變質(zhì)等情況。

同時(shí)，禪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還指導(dǎo)學(xué)校嚴(yán)格按照省、市、區(qū)疫情防控辦有關(guān)要求落實(shí)好各項(xiàng)防疫措施，加強(qiáng)對(duì)校園環(huán)境、餐飲具的清潔消毒，指導(dǎo)學(xué)校采取分散用餐或錯(cuò)峰用餐方式，避免聚集用餐。指導(dǎo)學(xué)校采購(gòu)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的清潔消毒產(chǎn)品，并按規(guī)定將清潔消毒產(chǎn)品與食品分開(kāi)存放，避免食物污染。

由于校園已實(shí)施封閉式管理，目前禪城區(qū)已部署對(duì)校園食堂每天使用信息化手段進(jìn)行全覆蓋監(jiān)控，每天和食堂負(fù)責(zé)人對(duì)接了解情況，每天到配餐公司進(jìn)行實(shí)地檢查，要求配餐公司全體員工均進(jìn)行核酸檢測(cè)。

此外，禪城區(qū)還制定印發(fā)校園周邊食品安全聯(lián)合整治方案，聯(lián)合城管執(zhí)法、教育等部門(mén)每周開(kāi)展兩次聯(lián)合檢查，加大對(duì)校園周邊食品安全的檢查，重點(diǎn)是小餐飲、小商店，對(duì)可能出現(xiàn)的“三無(wú)”食品、“五毛”食品、過(guò)期食品等進(jìn)行整治，消除各種食品安全隱患，確保不出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。4月28日，禪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和各鎮(zhèn)（街道）分局共出動(dòng)執(zhí)法人員18人次，對(duì)目前配餐的2家企業(yè)均進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位26家次，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題3個(gè)。

白云區(qū)

食堂所有食材先檢測(cè)再下鍋

隨著廣州市初三、高三兩個(gè)畢業(yè)年級(jí)學(xué)生返校復(fù)學(xué)，第65中學(xué)新建的食品安全快速檢測(cè)室近日正式啟用，將對(duì)開(kāi)餐當(dāng)日使用的所有食材進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果同時(shí)向上級(jí)監(jiān)管部門(mén)、家長(zhǎng)們報(bào)告，全力確保師生的食品安全。

據(jù)介紹，目前該快檢室配備了農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀、水產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測(cè)箱和ATP熒光檢測(cè)儀等儀器及配套的試劑耗材，可以開(kāi)展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和微生物類(lèi)項(xiàng)目的安全檢測(cè)。當(dāng)日所有項(xiàng)目的檢測(cè)、數(shù)據(jù)上傳、分析統(tǒng)計(jì)等工作，只需要一小時(shí)左右就可全部完成。

佛岡縣

深入學(xué)?！安赛c(diǎn)” 督促落實(shí)防疫舉措

隨著疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，全國(guó)各地陸續(xù)進(jìn)入開(kāi)學(xué)季。近日，佛岡縣委書(shū)記董和平、縣長(zhǎng)蔡旭東分別前往校園檢查疫情防控和返校復(fù)課準(zhǔn)備工作，督促落實(shí)防疫舉措，讓廣大師生平安返校復(fù)課。

近日，董和平一行先后來(lái)到佛岡縣一中、縣四小、佛岡中學(xué)，體驗(yàn)入校流程，實(shí)地察看體溫監(jiān)測(cè)區(qū)、盥洗消毒區(qū)、健康觀察室、校醫(yī)室、防控物資儲(chǔ)備室等。詳細(xì)詢(xún)問(wèn)各學(xué)校負(fù)責(zé)人關(guān)于防疫物資儲(chǔ)備、食品原料采購(gòu)儲(chǔ)存以及師生排查、復(fù)學(xué)復(fù)課安排、防控措施落實(shí)等具體情況。

為保證安全復(fù)課，佛岡中學(xué)實(shí)行嚴(yán)格進(jìn)校管控，分區(qū)分流分時(shí)段進(jìn)校。復(fù)學(xué)之后，學(xué)校嚴(yán)格實(shí)行封閉式管理，嚴(yán)設(shè)關(guān)卡，體溫監(jiān)測(cè)、消毒殺菌。對(duì)于各學(xué)校創(chuàng)新舉措，采取務(wù)實(shí)有效的辦法做好復(fù)學(xué)準(zhǔn)備工作，董和平給予充分肯定。

董和平指出，目前全縣疫情防控取得階段性成效，但由于離廣州比較近，人員流動(dòng)大，防控任務(wù)仍然艱巨。要守好學(xué)校第一道門(mén)，對(duì)進(jìn)出學(xué)校的師生進(jìn)行測(cè)溫，把防控工作做實(shí)做細(xì)做足。要利用好開(kāi)學(xué)第一課，對(duì)學(xué)生宣傳防控知識(shí)，教育學(xué)生要勤洗手、戴口罩，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

董和平強(qiáng)調(diào)，認(rèn)真貫徹落實(shí)省市縣關(guān)于做好學(xué)生返校工作的相關(guān)部署，落實(shí)“四精準(zhǔn)”“六分”“一獨(dú)立”要求，貫徹“全員、全過(guò)程、全方位”周密防控，管事、管人、管場(chǎng)所、管過(guò)程、管應(yīng)急，確保學(xué)生返校安全工作落到實(shí)處。教育部門(mén)要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決各學(xué)校存在困難，縣衛(wèi)健局要加強(qiáng)學(xué)校兼職衛(wèi)生工作人員的培訓(xùn)，分派醫(yī)生協(xié)助學(xué)校開(kāi)學(xué)。

4月27日，復(fù)學(xué)的第一天，蔡旭東到佛岡一中、佛岡中學(xué)檢查指導(dǎo)學(xué)生復(fù)學(xué)復(fù)課和學(xué)校疫情防控工作。

為做好開(kāi)學(xué)安全工作，在充分研判形勢(shì)的基礎(chǔ)上，佛岡縣教育部門(mén)針對(duì)校內(nèi)人群管理從三個(gè)方面采取措施進(jìn)行防范應(yīng)對(duì)，返校、入校、離校錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)，確保安全前提下精準(zhǔn)安排教職員工、學(xué)生分年級(jí)、分班級(jí)、分批次錯(cuò)峰有序返校?？h教育局局長(zhǎng)丘韶文，副局長(zhǎng)溫明源、劉擁軍、賴(lài)宏俊等深入佛岡一中、佛岡中學(xué)，蹲點(diǎn)督導(dǎo)學(xué)生返校工作。

蔡旭東指出，學(xué)校疫情防控事關(guān)廣大師生安全健康，事關(guān)每個(gè)家庭平安幸福，涉及面廣、社會(huì)關(guān)注度高。

蔡旭東強(qiáng)調(diào)，各級(jí)各部門(mén)及復(fù)課學(xué)校要加強(qiáng)疫情防控，精準(zhǔn)落實(shí)防控責(zé)任，堅(jiān)決杜絕麻痹大意和松懈情緒，切實(shí)把廣大師生身體健康和生命安全放在第一位。要進(jìn)一步完善和細(xì)化應(yīng)急處置預(yù)案，一旦遇到異常情況，及時(shí)果斷采取措施，切實(shí)提高疫情應(yīng)急處置能力和水平。要不折不扣把各項(xiàng)工作部署、防控要求做細(xì)做實(shí)，確保開(kāi)學(xué)復(fù)課平穩(wěn)有序，返校師生在校安全。同時(shí)，要總結(jié)好經(jīng)驗(yàn)，為全縣學(xué)校全面安全平穩(wěn)復(fù)課做準(zhǔn)備。