中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊基福 記者程家武）今年以來(lái)，安徽省安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局推行“12315”工作法，在全市全面開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，積極營(yíng)造“崇尚節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”的良好社會(huì)氛圍，取得了積極成效。

推行一項(xiàng)“小份菜”改革。市委辦公室、市政府辦公室印發(fā)《安慶市推行“小份菜”改革工作方案》，到2023年年底，要求全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂以及中型以上社會(huì)餐飲服務(wù)單位“小份菜”供給基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋，目前，全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂已全部推行“小份菜”改革，1559家中型社會(huì)餐飲服務(wù)單位推行“小份菜”改革，覆蓋率達(dá)到75%。

緊盯線上線下兩條主線。線上引導(dǎo)餐飲外賣平臺(tái)以更加顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，在平臺(tái)頁(yè)面上向消費(fèi)者提供食品分量、規(guī)格和建議消費(fèi)人數(shù)等信息，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。線下要求各類食堂、餐飲服務(wù)單位簽訂“小份菜”改革制止餐飲浪費(fèi)承諾書(shū)，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所通過(guò)張貼“小份菜”改革制止餐飲浪費(fèi)宣傳畫(huà)、擺放桌卡、展示“小份菜”點(diǎn)餐等形式，引導(dǎo)消費(fèi)者適度合理點(diǎn)餐，制止餐飲浪費(fèi)。

壓實(shí)屬地、企業(yè)和監(jiān)管三方責(zé)任。屬地黨委、政府認(rèn)真落實(shí)糧食安全黨政同責(zé)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)“小份菜”改革、反對(duì)餐飲浪費(fèi)工作，并將其作為食品安全包保督查的重點(diǎn)內(nèi)容。企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，帶頭參與“小份菜”改革制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，積極向消費(fèi)者宣傳、推介、提供“小份菜”，將反對(duì)餐飲浪費(fèi)落到實(shí)處。市場(chǎng)監(jiān)管部門組織、引導(dǎo)社會(huì)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展“小份菜 新食尚”主題宣傳推廣活動(dòng)，開(kāi)展“小份菜”改革制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)督檢查，查處餐飲浪費(fèi)違法行為。

曝光一批餐飲浪費(fèi)負(fù)面典型。嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，把制止餐飲浪費(fèi)作為食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，積極勸阻食品浪費(fèi)行為，依法查處并曝光5起食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者浪費(fèi)食品的違法行為。

開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)“五進(jìn)”宣傳活動(dòng)。組織開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校宣傳活動(dòng)16場(chǎng)次，積極宣講《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，發(fā)放《推行“小份菜”反餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)》15000余份。同時(shí)舉辦安慶市“小份菜 新食尚”主題活動(dòng)啟動(dòng)儀式，20家餐飲企業(yè)代表共同承諾履行社會(huì)責(zé)任，積極推行“小份菜”改革，組織30家“小份菜”改革示范單位參加2023年紀(jì)念315活動(dòng)主題活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)承諾，接受社會(huì)監(jiān)督，在全社會(huì)營(yíng)造文明餐飲、綠色餐飲的濃厚氛圍，形成文明用餐、節(jié)約糧食的健康風(fēng)尚。