中國食品安全網(wǎng)訊（章和開 記者胡毅）“你好，請在向消費者推薦菜品時引導(dǎo)消費者適量點餐，不要造成浪費?！?月6日下午，湖北省咸寧市咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在萬達廣場四樓餐飲區(qū)發(fā)放《厲行節(jié)約，反對浪費倡議書》，正式拉開了咸安區(qū)為期三個月的制止餐飲浪費專項整治行動的序幕。

為進一步制止餐飲浪費行為，營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會新風(fēng)尚，4月1日，咸安區(qū)市場監(jiān)管局印發(fā)了《制止餐飲浪費專項整治行動實施方案》的通知，決定在全區(qū)開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，通過解決一批突出問題，曝光一批違法案件，宣傳一批典型經(jīng)驗，出臺一批長效機制，堅決遏制餐飲浪費勢頭，力爭取得可感知、可檢驗、可評判的工作成效。

此次專項行動本著突出重點、注重實效、加強統(tǒng)籌、壓實責(zé)任、標(biāo)本兼治、打建結(jié)合的原則，圍繞督促平臺落實主體責(zé)任、加強餐飲監(jiān)管、加大執(zhí)法力度、完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、強化宣傳引導(dǎo)等5項重點任務(wù)集中統(tǒng)一發(fā)力，對外賣點餐、婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)進行督導(dǎo)檢查。

監(jiān)管人員在咸安區(qū)餐飲單位醒目位置張貼“文明餐桌”宣傳畫，在就餐桌上擺放“不剩菜、不剩飯”提示牌，號召餐飲服務(wù)單位利用電子顯示屏滾動播放有關(guān)提示語，要求餐飲單位把制止浪費貫穿到食品購進、貯存、加工和供餐服務(wù)的各個環(huán)節(jié)，合理調(diào)整菜品分量，主動提供“按位供餐”“半份半價”“小份適價”和公勺公筷、分餐制等服務(wù)，指導(dǎo)督促餐飲行業(yè)協(xié)會加強對全區(qū)各餐飲單位落實節(jié)約用餐提醒提示制度，使餐前提醒、餐后打包服務(wù)成為標(biāo)配，杜絕誘導(dǎo)超量點餐和設(shè)置最低消費等違法違規(guī)行為。

同時，咸安區(qū)市場監(jiān)管局要堅持監(jiān)管執(zhí)法與反食品浪費相統(tǒng)籌，堅持依法監(jiān)管和宣傳相結(jié)合，通過加大監(jiān)督檢查頻次和力度，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者履行主體責(zé)任、開展自查自糾，將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”，組織開展“隨機查餐廳”、發(fā)布典型案例、暢通投訴舉報渠道、加強行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)、強化宣傳引導(dǎo)等一系列措施，將踐行“光盤行動”等制止餐飲浪費事項與食品安全日常監(jiān)管、評議考核、示范創(chuàng)建、“兩個責(zé)任”包保等機制緊密融合，大力營造節(jié)約文明新風(fēng)，切實推進專項活動走深走實，堅決打贏這場制止餐飲浪費的攻堅戰(zhàn)、阻擊戰(zhàn)。

截至目前，咸安區(qū)市場監(jiān)管局累計發(fā)放“珍惜糧食、拒絕浪費”“光盤行動”等宣傳海報、桌牌和倡議書10000余份。下一步，該局將繼續(xù)加大對“制止餐桌浪費”的宣傳倡導(dǎo)力度，進一步提高餐飲服務(wù)單位的服務(wù)意識，持續(xù)營造全區(qū)節(jié)約用餐的氛圍，引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明的消費習(xí)慣，讓勤儉節(jié)約成為大家的自覺行為。