中國食品安全網(wǎng)訊（李飛 記者李甜甜）為進一步推進制止餐飲浪費專項行動，督促食品經(jīng)營主體落實反餐飲浪費主體責任和落實食品安全主體責任，按照工作部署，自4月4日至4月6日，天津市和平區(qū)食品監(jiān)管科會同勸業(yè)場街市場監(jiān)管所、小白樓街市場監(jiān)管所及南市街市場監(jiān)管所對屬地中大型超市開展制止餐飲浪費專項檢查和企業(yè)落實食品安全主體責任專項檢查。

在檢查中，執(zhí)法人員對超市開展制止餐飲浪費宣傳情況、在售自制食品的加工制作、貯存銷售、設置臨期食品專柜專區(qū)及剩余食品后期處理等各個環(huán)節(jié)開展執(zhí)法檢查，督促經(jīng)營主體嚴格落實反食品浪費各項制度。同時，食品監(jiān)管科對上述企業(yè)落實食品安全主體責任，設置食品安全總監(jiān)、食品安全員及企業(yè)開展食品安全日管控、周排查及月調(diào)度相關(guān)情況進行檢查，指導企業(yè)進一步完善工作制度、細化工作措施、提高工作質(zhì)效。

據(jù)了解，下一步，和平區(qū)市場監(jiān)管局食品監(jiān)管科將堅持問題導向，加強檢查頻次、加大執(zhí)法力度，強化企業(yè)“節(jié)約光榮、浪費可恥”的經(jīng)營理念，督促企業(yè)進一步嚴格落實食品安全主體責任，健全責任體系，完善防控機制，明確保障措施，提升食品安全管理水平。