中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（沈雙鈴 記者程家武）為了更好地貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，營(yíng)造“守護(hù)食品安全，反對(duì)餐飲浪費(fèi)”的良好社會(huì)氛圍，銅陵市郊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作，多措并舉堅(jiān)決制止食品浪費(fèi)行為，有效提高群眾節(jié)約意識(shí)。  

強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造良好氛圍。通過對(duì)餐飲主體關(guān)于反食品浪費(fèi)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行培訓(xùn)、張貼海報(bào)、發(fā)放文明用餐宣傳海報(bào)和宣傳手冊(cè)等宣傳方式，營(yíng)造良好宣傳氛圍，進(jìn)一步增強(qiáng)群眾反食品浪費(fèi)意識(shí)。

以案釋法，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。郊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局稽查大隊(duì)執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)某面館未在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，依法查辦銅陵首起反食品浪費(fèi)案例。通過行政警告，讓經(jīng)營(yíng)者心中有敬畏，身體有行動(dòng)，整改落實(shí)到位。

明確責(zé)任，加強(qiáng)引導(dǎo)作用。引導(dǎo)餐飲單位利用電子屏、菜單、臺(tái)卡開展宣傳，讓群眾主動(dòng)轉(zhuǎn)變觀念。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)主體推出“小份菜、半份菜”，從菜單的“重置”、服務(wù)員的“推銷”和飯店后廚的“計(jì)量”三個(gè)方面入手，將“小份菜”的推行融入到餐飲服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，從小處入手，以“小米粒”牽動(dòng)“大民生”，以“小餐桌”牽動(dòng)“大社會(huì)”。