為堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，近期，寧夏銀川市賀蘭縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極行動(dòng)，通過(guò)“線上+線下”宣傳、召開(kāi)專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)、組織進(jìn)行餐飲文明檢查等多種形式在全社會(huì)樹(shù)立崇尚節(jié)約為榮、向餐飲浪費(fèi)說(shuō)“不”的良好氛圍，讓全民爭(zhēng)做綠色節(jié)約消費(fèi)的實(shí)踐者、傳播者和監(jiān)督者。

賀蘭縣市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)實(shí)行“線上+線下”同步宣傳，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。線上利用賀蘭縣市場(chǎng)監(jiān)管局微信公眾號(hào)、縣融媒體中心公眾號(hào)等發(fā)布《賀蘭縣制止餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)》，線下在全縣各餐飲單位發(fā)放“反對(duì)浪費(fèi)、文明就餐”提示桌簽2萬(wàn)余張，在餐飲單位醒目位置張貼光盤(pán)行動(dòng)文明就餐固化宣傳墻畫(huà)500幅，提醒消費(fèi)者厲行節(jié)約、文明用餐。

在做好宣傳的同時(shí)，該局組織召開(kāi)制止餐飲浪費(fèi)及企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)工作專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)，全縣大中型餐飲、學(xué)校食堂、單位食堂以及食品生產(chǎn)企業(yè)參加了培訓(xùn)。本次培訓(xùn)就企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)及《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》、餐飲浪費(fèi)典型案例進(jìn)行了重點(diǎn)講解，要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，結(jié)合自身實(shí)際制定《制止餐飲浪費(fèi)管理制度》，餐飲單位要積極優(yōu)化點(diǎn)餐服務(wù)，推出大、中、小份菜品規(guī)格，對(duì)菜品克數(shù)、推薦就餐人數(shù)等信息進(jìn)行標(biāo)注，提醒顧客適量點(diǎn)餐，拒絕浪費(fèi)。在會(huì)上，各大中型餐飲單位還現(xiàn)場(chǎng)簽訂了《賀蘭縣餐飲服務(wù)單位制止餐飲浪費(fèi)自我承諾書(shū)》。

此外，賀蘭縣市場(chǎng)監(jiān)管局還對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行“反對(duì)浪費(fèi)”“公筷公勺”餐飲文明檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的浪費(fèi)食品行為督促落實(shí)整改，拒不整改的嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。督促餐飲單位切實(shí)履行主體責(zé)任，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，使用可降解打包、外賣(mài)餐盒餐具，在制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)落細(xì)落小上下功夫，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。（張興邦 咸學(xué)梅）