中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張婧祎 記者李甜甜）為落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步讓轄區(qū)食品安全監(jiān)管達(dá)到智慧化、可視化、數(shù)據(jù)化水平，近日，天津市和平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)民政局，率先將區(qū)內(nèi)11家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂后廚實(shí)時(shí)畫面通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”進(jìn)行實(shí)時(shí)傳輸。今后，監(jiān)管部門利用手機(jī)APP，電腦終端，指揮系統(tǒng)等，可以在線實(shí)時(shí)監(jiān)督養(yǎng)老機(jī)構(gòu)后廚食堂狀況，進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管水平。

在區(qū)食安辦指揮大屏前可以看到，每個(gè)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)后廚食堂內(nèi)干凈有序，管理規(guī)范。整潔明亮的操作畫面通過(guò)“云端”系統(tǒng)，正在實(shí)時(shí)呈現(xiàn)在監(jiān)管人員面前，從制作到端上桌，真正讓老人們吃得放心！在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂作業(yè)時(shí)段內(nèi)，由區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員同步開展監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)用餐“云監(jiān)管”，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為，及時(shí)現(xiàn)場(chǎng)連線、即刻整改，發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題即刻上門處置，實(shí)行“實(shí)巡查”，快速高效處置每一件涉及食品安全的事件。

下一步，該局將及時(shí)總結(jié)此次“云監(jiān)管”經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)將“智慧食堂”向?qū)W校，幼兒園進(jìn)行推進(jìn)，和相關(guān)部門一起提升保障“一老一小”食品安全監(jiān)管水平。