中國食品安全網(wǎng)訊（任歡 記者李甜甜）近日，天津市寧河區(qū)市場監(jiān)管局深入落實天津市市場監(jiān)管委關(guān)于進口冷鏈食品追溯工作推動會議精神，第一時間部署強化進口冷鏈食品監(jiān)管工作，組織轄區(qū)15個鎮(zhèn)街市場監(jiān)管所負責人和監(jiān)管人員學習落實相關(guān)工作要求，持續(xù)推進進口冷鏈食品追溯平臺建設。

會議現(xiàn)場

推動會具體提出四方面要求：一是提高政治站位，勇于擔當責任；二是堅持排查徹底，杜絕漏排少查；三是做到應錄盡錄，品種詳盡全面；四是確保信息錄入完全，操作規(guī)范；五是落實企業(yè)主體責任，嚴格執(zhí)行“五不準”要求；六是加強信息報送及督查檢查。

此外，該局強化節(jié)日期間重點場所食品安全檢查，結(jié)合工作職責，持續(xù)做好醫(yī)學隔離觀察點食品保障和風險隱患排查工作，嚴格供餐企業(yè)食品安全監(jiān)管，每日派駐4人次執(zhí)法人員，全程把控食品安全。

檢測現(xiàn)場

一是督促供餐單位落實企業(yè)主體責任，提高思想認識和大局觀念，嚴格落實餐飲制度和防控要求；二是強化監(jiān)管，按照餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求，嚴把人員健康、進貨查驗、清洗消毒和加工制作等環(huán)節(jié)，確保安全；三是開展快檢，駐場監(jiān)管期間，針對供餐食品原料每日進行食品快速檢測，依托專業(yè)設備，及時排查消除農(nóng)獸藥殘留等安全隱患。