中國食品安全網訊（張偉 記者李甜甜）今天是天津市復課學校首個開課日。為更好協(xié)助轄區(qū)學校復學復課，加強對學校食堂監(jiān)管，按照天津市河北區(qū)委、區(qū)政府和天津市市場監(jiān)管委工作部署，4月20日上午，天津市河北區(qū)市場監(jiān)管局分管領導帶隊，聯(lián)合區(qū)教育部門對轄區(qū)內多家復課學校開展食品安全檢查和集體用餐陪餐工作，保障校園師生集體用餐安全，助力轄區(qū)疫情防控和學校復課準備工作落到實處。

據(jù)了解，檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員查看了餐食加工場所的消殺記錄和操作間動態(tài)衛(wèi)生管理情況，就學校食堂食材采購、加工制作、供餐準備，以及餐后留樣等環(huán)節(jié)進行了督查指導，要求學校切實承擔食品安全主體責任，嚴格落實食品原料索證索票制度，確保采購的食品原料手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯；加強食品制作過程管控，每餐的菜單必須嚴格審查，生熟食、制作生熟食的用具要分隔放置，防止食品交叉污染；嚴格落實食品留樣制度，留樣食品、貯存設備、留樣記錄要符合規(guī)定要求；及時消除食品安全風險隱患，進一步規(guī)范食堂從業(yè)人員的行為操作，保障師生們用餐安全。

隨后，執(zhí)法人員按照統(tǒng)一部署，開展現(xiàn)場陪餐工作，在各點位陪同師生們共進午餐，切實保障校園師生集體用餐安全。

尹福勝副局長在五十七中學，陪同師生們共進午餐

據(jù)悉，下一步，河北區(qū)市場監(jiān)管局將集中力量進一步強化監(jiān)督檢查力度，持續(xù)加大對學校食堂及周邊餐飲店、食品店的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)違法行為的嚴格依法查處，以最嚴措施把好食品關，全力保障復課后廣大師生飲食安全。