中國食品安全網(wǎng)訊（王錦春只德軍 記者李甜甜）4月20日，天津市南開區(qū)初三、高三復(fù)課開學第一天，南開區(qū)市場監(jiān)管局安排監(jiān)管人員對轄區(qū)內(nèi)21家復(fù)課學校、校區(qū)全部開展陪餐活動。南開區(qū)市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)班子全體人員親臨一線陪餐，進一步強化食品安全監(jiān)管，落實就餐過程疫情防控措施，查找風險隱患，筑牢食品安全底線。南開區(qū)副區(qū)長沙紅同志以及區(qū)教育局領(lǐng)導(dǎo)一同參加陪餐。

南開市場局監(jiān)管人員在轄區(qū)內(nèi)復(fù)課學校陪餐

據(jù)了解，陪餐過程中，監(jiān)管人員采取多項措施進一步壓實校園主體責任，履行監(jiān)管職責，嚴防嚴控疫情期間校園食品安全事件發(fā)生。一是堅決抓住從業(yè)人員健康、食品采購進貨查驗、食品加工制作過程、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)不放松，進一步梳理風險隱患，查找漏洞盲區(qū)；二是指導(dǎo)由校外供餐的學校建立供餐查驗記錄，檢查配餐企業(yè)資質(zhì)以及雙方簽訂的服務(wù)合同；三是委托第三方檢測公司對全部11家學校自有食堂開展食品原材料快速檢測篩查；四是指導(dǎo)學校就餐過程管理。指導(dǎo)學生進入食堂要測溫、戴口罩，自帶飯盒或使用一次性餐具，進餐前要洗手，排隊取餐距離保持1米以上，單桌同向就餐；五是與學校負責人簽訂食品安全承諾書，進一步壓實校園食品安全主體責任。

沙紅副區(qū)長（左一）和展克洋局長（中間）認真查看食堂日常采購進貨，餐飲具清洗消毒，人員晨檢，菜品留樣等臺帳記錄

據(jù)悉，本次陪餐活動，南開區(qū)市場監(jiān)管局共出動監(jiān)管人員48人次，陪餐學校、校區(qū)21家，對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患立整立改；共快速檢測蔬菜、水果、肉類農(nóng)藥殘留、瘦肉精等項目56個批次，全部合格。