北京中和歸元健康管理有限公司總經(jīng)理、貴州貴酒運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人孫中華致辭?圖片來(lái)源：貴州貴酒集團(tuán)

貴州貴酒封藏酒全國(guó)總運(yùn)營(yíng)公司品牌宣傳中心負(fù)責(zé)人王煒東在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了專(zhuān)題講座，對(duì)醬香型酒的歷史以及制作工藝進(jìn)行了講解，他指出醬酒的歷史最早可追溯到西漢時(shí)期，醬酒因有豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)的醬香味而聞名。現(xiàn)代醬酒釀造工藝簡(jiǎn)稱(chēng)為“12987”，端午制曲、重陽(yáng)下沙、1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，經(jīng)過(guò)如此繁復(fù)的工藝釀造出來(lái)的醬酒，還需要再經(jīng)過(guò)五年以上的窖藏，才能投放到市場(chǎng)上，因此，醬酒的價(jià)格通常較為高昂。

隨后，王煒東對(duì)貴州貴酒進(jìn)行了較為詳細(xì)的介紹：貴州貴酒在1950年建廠，當(dāng)時(shí)貴陽(yáng)市政府整合了144家釀酒作坊，集百家所長(zhǎng)成立了“貴陽(yáng)聯(lián)營(yíng)酒廠”，這便是貴酒的前身，1968年轉(zhuǎn)為“國(guó)營(yíng)貴陽(yáng)酒廠”，隨后2016年被國(guó)家名酒廠、中國(guó)白酒行業(yè)“棉柔工藝”鼻祖的洋河股份收購(gòu)，故貴州貴酒經(jīng)歷了創(chuàng)新工藝，以“棉柔醬香”的獨(dú)特風(fēng)格在醬香酒市場(chǎng)上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。多年來(lái)貴州貴酒先后榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品、貴州省名酒及國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)等多個(gè)國(guó)內(nèi)外獎(jiǎng)項(xiàng)。目前國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)已經(jīng)邁向了醬香時(shí)代，2020年醬香酒銷(xiāo)售額為1550億元，以8%的行業(yè)產(chǎn)量取得了26%的營(yíng)收占比，從數(shù)據(jù)上可以看出醬酒逐漸被更多的人認(rèn)可。

孫中華在致辭中表示，貴州貴酒之所以“貴”正是因?yàn)樗a(chǎn)量的稀缺，貴州貴酒一年的產(chǎn)量?jī)H有7000噸，也正因如此貴酒在選擇合作經(jīng)銷(xiāo)商時(shí)尤為謹(jǐn)慎，計(jì)劃河北省布局三家經(jīng)銷(xiāo)商，分別在石家莊、唐山、武安三地。洋河股份計(jì)劃在未來(lái)的3至5年內(nèi)將貴州貴酒打造成醬香型白酒的典范，集團(tuán)已經(jīng)開(kāi)始加大宣傳力度，在央視頻道、相關(guān)省市電視臺(tái)、以及各大高鐵站等都可以看到貴酒的宣傳廣告，希望各大商家能支持貴州貴酒封藏酒。

彭飛在致辭中表示，在貴州貴酒集團(tuán)有限公司的大力支持下，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的精心策劃，邯鄲武安貴州貴酒封藏酒運(yùn)營(yíng)公司今天正式開(kāi)業(yè)。邯鄲武安有山有水有文化，此次貴州貴酒封藏酒落戶邯鄲武安，為邯鄲武安注入了新的文化元素。貴州貴酒封藏酒濃縮了醬酒千年文化，是我們多次實(shí)地考察、調(diào)研、品鑒后，從眾多品牌中千挑萬(wàn)選而來(lái)的美酒，相信貴州貴酒封藏酒的高貴品質(zhì)在邯鄲武安發(fā)揚(yáng)光大。