中國食品安全網(wǎng)訊（記者李衛(wèi)東）為深入貫徹落實遼寧省食品安全委員會關于開展幼兒園食堂專項整治、大連市市場監(jiān)督管理局關于開展養(yǎng)老機構食堂食品安全專項整治的工作部署，西崗區(qū)市場監(jiān)督管理局以“嚴字當頭、深挖細摳”為原則，重拳出擊，組織開展了為期一個半月的“一老一小”食堂食品安全專項集中整治行動，取得階段性顯著成效，用實際行動守護轄區(qū)老年人與幼兒的飲食安全。

此次專項行動聚焦社會關注度高、風險相對集中的幼兒園和養(yǎng)老院食堂，旨在全面排查并消除食品安全風險隱患。整治期間，西崗區(qū)市場監(jiān)督管理局集中執(zhí)法力量，學習領會專項整治文件精神，統(tǒng)一檢查標準，對轄區(qū)內(nèi)28家幼兒園食堂及23家養(yǎng)老院食堂進行了全覆蓋、拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。

檢查過程中，執(zhí)法人員堅持問題導向，緊盯落實食品安全主體責任的“三種人”“三件事”和“三本賬”，細致檢查食品原料采購索證索票、倉儲管理、加工制作、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，特別是對肉采購索證索票和臺賬進行深入細致的排查。對于發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，堅決做到“零容忍”，依法依規(guī)嚴肅處理。

據(jù)統(tǒng)計，本次專項整治行動累計發(fā)現(xiàn)各類食品安全隱患問題224項。針對存在問題的單位，西崗區(qū)市場監(jiān)督管理局依法下達責令整改通知書并給予警告處罰19家；對檢查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌使用過期食品等嚴重違法行為，堅決立案查處5家；目前，已有4家單位完成詢問調查筆錄，正式進入行政處罰程序。這些強有力的監(jiān)管措施，有效震懾了違法行為，督促相關單位嚴格落實食品安全主體責任。

通過此次專項整治，西崗區(qū)“一老一小”群體的集中就餐環(huán)境得到進一步凈化，相關食堂的食品安全管理水平和風險防范意識得到有效提升。守護“一老一小”的食品安全是一項長期而艱巨的任務，西崗區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，建立常態(tài)化監(jiān)管機制，對食品安全違法行為堅持“零容忍”，切實筑牢食品安全防線，確保轄區(qū)老人和孩子們“一餐一食”萬無一失。