中國食品安全網(wǎng)訊（陳玉烊 記者李衛(wèi)東）11月27日，廣州市世康餐具消毒服務(wù)有限公司董事長張奎一行赴遼寧集冼灃品牌管理有限公司參觀交流。此次行程旨在推動企業(yè)間深度互動，共同探索校園餐具清洗消毒行業(yè)在標準化建設(shè)、數(shù)字化管理、質(zhì)量提升等方面的創(chuàng)新路徑。遼寧集冼灃品牌創(chuàng)始人劉云啟全程陪同考察集冼灃品牌發(fā)起單位——沈陽達康餐具清洗消毒有限公司的校園安全餐具生產(chǎn)車間。

（廣州市世康餐具消毒服務(wù)有限公司董事長張奎一行進入沈陽達康生產(chǎn)車間佩戴防塵帽與口罩 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

據(jù)悉，廣州市世康餐具消毒服務(wù)有限公司成立于2009年，以嚴標準、強管理著稱，是餐飲具消毒行業(yè)類的龍頭企業(yè)，也是國內(nèi)目前洗消量超大型企業(yè)之一。公司自2012年被廣州市衛(wèi)生和計劃生育委員會評定為首家“A級單位”，同時在行業(yè)規(guī)范化、標準化建設(shè)方面長期發(fā)揮示范作用，曾多次接受中央及地方媒體報道，被譽為消費者認可度高、行業(yè)影響力突出的餐消企業(yè)。多年來，在董事長張奎的帶領(lǐng)下，世康堅持長期主義，倡導(dǎo)務(wù)實穩(wěn)健的高質(zhì)量發(fā)展路線，以實際行動推動行業(yè)健康發(fā)展。

（廣州市世康餐具消毒服務(wù)有限公司董事長張奎一行參觀沈陽達康生產(chǎn)車間 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

在沈陽達康餐具清洗消毒有限公司生產(chǎn)現(xiàn)場，張奎董事長系統(tǒng)了解了“集冼灃”校園安全餐具體系所采用的十五道標準化工序，包括預(yù)洗、精洗、高溫消毒、強力烘干、全鏈路AI智能質(zhì)檢、全封閉無菌包裝及密閉運輸?shù)拳h(huán)節(jié)?！凹枴弊鰹樾@安全餐具標準化治理的積極倡導(dǎo)者，多年來深耕校園餐具領(lǐng)域，以嚴格的流程控制、透明化的質(zhì)量管理、數(shù)字化監(jiān)測手段，為“學(xué)生吃得安心、家長看得放心、學(xué)校管得省心”提供了系統(tǒng)保障。張奎董事長對此給予高度評價，并對集冼灃在標準構(gòu)建、流程數(shù)字化、過程透明化等方面的創(chuàng)新實踐表達了濃厚興趣。

（張奎參觀沈陽達康包裝車間 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

隨后的交流座談中，雙方圍繞校園食品安全“最后一公里”的治理現(xiàn)狀、行業(yè)規(guī)范化的推進瓶頸、企業(yè)標準與團體標準的實踐路徑、區(qū)域經(jīng)驗如何相互借鑒等話題展開深入探討。張奎董事長指出，校園餐具清洗消毒行業(yè)處于責任大、流量大、風險高的特殊領(lǐng)域，學(xué)校和家長對餐具安全的關(guān)注度不斷提升，行業(yè)必須在更高起點上實現(xiàn)標準升級。他表示，世康在多年實踐中積累了豐富經(jīng)驗，也樂于與優(yōu)秀企業(yè)分享方法論，希望通過交流推動行業(yè)整體進步。

劉云啟董事長表示，集冼灃正在打造一套從流程環(huán)節(jié)、數(shù)字監(jiān)測到品牌監(jiān)督的校園安全餐具標準化體系。該體系具有可復(fù)制、可監(jiān)督、可追溯、可持續(xù)的特點，對推動校園場景的規(guī)范化治理具有現(xiàn)實意義。

此次參訪活動不僅加深了企業(yè)間的溝通了解，也為校園餐具清洗消毒行業(yè)的標準化、品牌化建設(shè)提供了新的案例和參考。雙方表示，將在未來繼續(xù)保持緊密聯(lián)系，在標準研究、經(jīng)驗共享、人才培養(yǎng)、工藝提升等方面謀求更深合作，共同推動行業(yè)向更加透明、安全、專業(yè)的方向發(fā)展，為全國校園師生的餐具安全貢獻力量。