中國食品安全網(wǎng)訊（于世俊）隨著氣溫升高，細(xì)菌繁殖加快，當(dāng)前已進(jìn)入食物中毒易發(fā)、高發(fā)階段，為預(yù)防和控制食物中毒事件的發(fā)生、守護(hù)廣大群眾“舌尖上的安全”，句容市市場監(jiān)管局于6月9日開展了全市大型餐飲單位食品安全知識暨預(yù)防夏秋季食物中毒的專題培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)邀請了鎮(zhèn)江市餐飲安全監(jiān)督所阮文俊科長，以“常存敬畏之心，常懷憂患之思，扼守食品安全生命線”為主題做培訓(xùn)，結(jié)合了近年來發(fā)生的餐飲食品安全事故，就《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的條款進(jìn)行了生動詳細(xì)解讀。
培訓(xùn)課程結(jié)束后，還組織參會人員進(jìn)行了統(tǒng)一考試，鞏固培訓(xùn)內(nèi)容，強(qiáng)化培訓(xùn)效果。
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