中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（鄭維勝 章悅）針對(duì)校園周邊存在的托管機(jī)構(gòu)，圍繞食品安全，緊盯高風(fēng)險(xiǎn)食品,江蘇省沭陽(yáng)縣市監(jiān)局胡集分局以日常監(jiān)管為基礎(chǔ)，以專(zhuān)項(xiàng)整治為抓手，創(chuàng)新監(jiān)管方式，實(shí)施科學(xué)監(jiān)管，不斷加大監(jiān)管執(zhí)法力度,保障托管機(jī)構(gòu)的食品安全。

加強(qiáng)重點(diǎn)場(chǎng)所抽樣檢驗(yàn)。該分局執(zhí)法人員選擇托管機(jī)構(gòu)集中的場(chǎng)所,重點(diǎn)對(duì)周邊菜場(chǎng)和超市等企業(yè)食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、小食品進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢驗(yàn),確保食品安全時(shí)刻處于嚴(yán)密監(jiān)管中。鼓勵(lì)動(dòng)員托管機(jī)構(gòu)進(jìn)行“明廚亮灶”改造,強(qiáng)化各項(xiàng)功能間的功能,做到生熟分開(kāi),避免交叉污染,從硬件上消除食品安全隱患。

加強(qiáng)重點(diǎn)品種監(jiān)管。結(jié)合日常檢查和專(zhuān)項(xiàng)檢查計(jì)劃,執(zhí)法人員重點(diǎn)加大肉類(lèi)、糕點(diǎn)類(lèi)、乳制品類(lèi)等食堂重點(diǎn)品種檢查,嚴(yán)格督促履行索證索票及執(zhí)行好儲(chǔ)存條件,確保學(xué)生的食品安全。加大對(duì)托管班就餐的監(jiān)管力度,采取日常巡查與突擊檢查相結(jié)合的舉措,及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)校、托管班食堂工作存在的問(wèn)題與隱患。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,及時(shí)提出整改意見(jiàn),明確整改要求及整改時(shí)間,跟蹤督查,確保整改到位。

加強(qiáng)綜合執(zhí)法力度。組織召開(kāi)轄區(qū)學(xué)校、托管負(fù)責(zé)人參加的食堂食品安全規(guī)范自律承諾會(huì)議,強(qiáng)化托管機(jī)構(gòu)的主體意識(shí)與責(zé)任意識(shí),提高從業(yè)人員自律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)。要求機(jī)構(gòu)必須建立健全食品安全管理責(zé)任制度,嚴(yán)格執(zhí)行并落實(shí)好各項(xiàng)管理制度、適時(shí)聯(lián)合街道食安辦、衛(wèi)技等部門(mén),加大對(duì)提供就餐單位的檢查力度,確保綜合整治效懲治違法違規(guī)行為,嚴(yán)防食品安全問(wèn)題，讓廣大家長(zhǎng)放心。

營(yíng)造食品安全社會(huì)共治氛圍。以“3.15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、食品安全宣傳周等活動(dòng)為契機(jī)，開(kāi)展了“食品安全知識(shí)進(jìn)校園”、“食品快檢進(jìn)校園”、“你點(diǎn)我檢”等活動(dòng)，有效拉近了群眾與監(jiān)管部門(mén)的距離，提升了監(jiān)管工作的民意度，積極營(yíng)造了人人關(guān)心、支持、參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。