中國食品安全網(wǎng)訊 （王婭）為切實做好學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全工作，江蘇省沭陽縣市場監(jiān)督管理局隴集分局在轄區(qū)范圍內(nèi)組織開展了學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項檢查，強(qiáng)化學(xué)校及周邊食品安全工作。本次專項檢查共涵蓋轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂6家，學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位20家，出動檢查人員50余人次。

高度重視，落實監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任。隴集分局始終將學(xué)校食堂的食品安全工作作為年度食品安全重點(diǎn)工作來抓，一是成立了專項領(lǐng)導(dǎo)小組，具體工作任務(wù)和責(zé)任分解到人，集中時間、人員，開展全覆蓋檢查；二是建立以校長（或園長）為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制；三是按規(guī)定配有專職食品安全管理人員并落實各崗位責(zé)任，做到檢查環(huán)節(jié)到位、檢查文書到位、督促整改到位、處罰措施到位。

提高認(rèn)識，落實餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任。一是規(guī)范證照公示。對食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康體檢情況進(jìn)行檢查，對證照公示情況進(jìn)行規(guī)范，強(qiáng)化從業(yè)人員的食品安全意識；二是加大法律法規(guī)宣傳力度。通過印發(fā)宣傳單、拉橫幅等形式宣傳《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》及新頒布的《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)；三是督促餐飲單位做好自查工作。分局會同鎮(zhèn)食安辦第一時間督促學(xué)校食堂履行食品安全主體責(zé)任，圍繞餐飲食品安全關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、防控食物中毒關(guān)鍵措施等內(nèi)容做好食堂食品安全自查工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險隱患，提高風(fēng)險防控能力，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。

從嚴(yán)執(zhí)法，堅決查處違法違規(guī)行為。一是依法加大監(jiān)督執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處非法添加，濫用食品添加劑，使用過期食品或原料加工制作食品，超許可范圍制售食品等違法違規(guī)行為；二是對可能引發(fā)食品安全事故的傾向性、苗頭性問題及行業(yè)“潛規(guī)則”，做到追根溯源、絕不姑息；最后，對檢查中發(fā)現(xiàn)不符合要求的單位進(jìn)行追蹤復(fù)查，督促指導(dǎo)并落實到位，對整改不到位的，依法進(jìn)行立案處理。

此次專項檢查，檢查人員積極與各學(xué)校負(fù)責(zé)人、學(xué)校周邊經(jīng)營人員溝通，講解最新的法律知識，并現(xiàn)場糾正操作中的問題，宣傳食品投訴舉報電話，認(rèn)真受理和處理校園周邊食品安全方面的投訴，切實保障了廣大師生“舌尖上的安全”。