中國食品安全網(wǎng)訊（胡亮 記者李黎）近日，蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開食品連鎖經(jīng)營單位主體責任落實工作會議，旨在進一步強化食品連鎖經(jīng)營單位食品安全主體責任，提升園區(qū)整體食品安全管理水平。食品連鎖經(jīng)營單位負責人（蘇州地區(qū)負責人）、企業(yè)食品安全員及市場監(jiān)管局監(jiān)管人員，近70人參會。會議通過政策解讀、經(jīng)驗交流與現(xiàn)場答疑，共同探討如何在新形勢下高效落實企業(yè)主體責任，筑牢食品安全防線。

會議聚焦多項政策文件展開深入宣貫與解讀。一方面，針對將于2025年12月1日正式實施的《餐飲服務連鎖企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，會議進行了前瞻性說明，幫助企業(yè)提前規(guī)劃、從容應對。另一方面，對《江蘇省連鎖食品經(jīng)營許可告知承諾管理辦法》及《蘇州市食品連鎖食品經(jīng)營企業(yè)食品安全管理辦法》進行了細致解讀。明確了告知承諾制的操作流程與具體要求，為企業(yè)享受營商環(huán)境優(yōu)化、簡化許可流程提供清晰指引。同時，有效規(guī)范食品連鎖經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營活動，進一步推動園區(qū)食品連鎖經(jīng)營單位相關工作的高效落地。

在主體責任落實上，會議劃定“硬要求”，企業(yè)在享受食品經(jīng)營許可告知承諾等便利政策的同時，必須時刻牢記并嚴格落實食品安全主體責任，扎實做好“三類人、三件事、三本賬”工作，強化食品安全員的培訓與考核，提升關鍵崗位人員的專業(yè)能力與風險防范意識，并通過強化門店統(tǒng)一管理、完善食品安全管理制度，切實推動品牌整體食品安全水平升級。

為了確保政策能夠真正落地生根，切實解決企業(yè)在實際運營中遇到的困惑與難題，會議特別設置了討論答疑環(huán)節(jié)，進一步凝聚共識、掃清障礙。

此次會議既是園區(qū)市場監(jiān)督管理局優(yōu)化營商環(huán)境的具體實踐，也是強化食品安全監(jiān)管的重要舉措。通過政策引導與責任壓實雙管齊下，將進一步激發(fā)連鎖經(jīng)營單位的內(nèi)生動力，為園區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展注入強勁動能。