中國食品安全網(wǎng)訊（方芳 記者李黎）食品安全事關群眾身體健康與民生福祉。在食品安全宣傳周期間，南京市六合區(qū)緊扣“尚德守法 共享食安”主題，精心組織、周密部署，通過“四個一”系列行動，強化食品安全宣傳引導，增強公眾食品安全意識。

一次宣傳活動，全民參與燃熱情

在龍湖六合天街，一場“接地氣”的食品安全集中宣傳活動吸引了眾多群眾駐足?；顒蝇F(xiàn)場設置了食品安全法規(guī)咨詢、食品快檢、非遺食品展示等區(qū)域。工作人員通過發(fā)放宣傳資料、擺放展板、現(xiàn)場答疑等形式，向過往群眾詳細講解“識別假冒偽劣食品的技巧”“食源性疾病的預防方法”等實用知識，提醒大家警惕生活中的食品安全隱患。同時，積極倡導綠色消費理念，引導大家自覺踐行勤儉節(jié)約，抵制餐飲浪費。在“你送我檢”環(huán)節(jié)，區(qū)域食品快檢中心的工作人員對居民帶來的蔬菜、水果、肉類等樣品進行快速檢測，并現(xiàn)場出具檢測結果?；顒油ㄟ^“看得見、聽得懂、用得上”的形式，讓食品安全知識走進尋常百姓家。

一次樣品捐贈，厲行節(jié)約送溫情

為倡導“厲行節(jié)約、反對浪費”新風尚，六合區(qū)市場監(jiān)管局開展“合格備份樣品公益捐贈”活動。工作人員從大米、面粉、食用油、調味品等民生食品的抽檢備份樣品中，篩選出仍在保質期內的合格樣品，將其轉化為公益資源，捐贈給馬鞍街道大營村。捐贈現(xiàn)場，區(qū)市場監(jiān)管局工作人員還與大營村村干部就食品安全工作開展調研座談，詳細記錄其對食品安全工作的建議意見，為后續(xù)完善食品安全治理提供參考。

一場應急演練，實戰(zhàn)處置提能力

為應對食品安全突發(fā)事件，六合區(qū)開展了一場模擬“群體性食物中毒”的應急演練。演練以多名游客在某旅游景區(qū)酒店用餐后，集中出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等疑似食源性疾病為場景，按照 “接報響應、現(xiàn)場核查、采樣檢測、醫(yī)療救治、輿情管控、后續(xù)處置”全流程推進。各部門分工協(xié)作，快速完成事件溯源、可疑食品檢測等關鍵環(huán)節(jié)，不僅檢驗了《南京市六合區(qū)食品安全事故應急預案》的實操性，更提升了多部門協(xié)同處置的效率。

一場食安培訓，夯實責任強根基

針對肉制品生產企業(yè)、生產小作坊等關鍵主體，六合區(qū)組織開展了一場肉制品企業(yè)質量提升培訓。培訓由區(qū)市場監(jiān)管局食品相關業(yè)務骨干圍繞食品生產操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理、主體責任落實等方面授課，結合近期發(fā)生的食品安全違法案例，詳細講解違規(guī)經(jīng)營的法律后果，引導企業(yè)依法誠信經(jīng)營。培訓覆蓋行業(yè)從業(yè)者50余人，進一步強化了經(jīng)營主體的“第一責任人”意識，推動行業(yè)規(guī)范經(jīng)營。

此次食品安全宣傳周“四個一”系列活動，不僅有效提升了公眾對食品安全的認知度和參與度，更對構建“企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會協(xié)同、公眾參與”的食品安全共治格局起到了積極推動作用。下一步，六合區(qū)將持續(xù)鞏固宣傳周活動成效，繼續(xù)深化食品安全常態(tài)化宣傳與監(jiān)管，切實守護好群眾 “舌尖上的安全”，同時大力弘揚節(jié)約美德，讓安全與節(jié)約理念深入人心。