中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（方瑩 記者李黎）日前，南京市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦了第三期食品生產(chǎn)單位“直播食訓(xùn)營(yíng)”活動(dòng)，吸引了來自南京市“鴨血粉絲湯”“鹽水鴨”等特色產(chǎn)品參與，以及“浦食浦味”“茉莉六合”等區(qū)域品牌食品生產(chǎn)單位80余人參加。市局黨組成員、副局長(zhǎng)張亞軍現(xiàn)場(chǎng)觀摩，鼓勵(lì)學(xué)員踴躍參與直播演練。

 食訓(xùn)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

近年來，電商直播帶貨已成為食品銷售的重要渠道，為幫助小微食品企業(yè)掌握直播帶貨技能、規(guī)范直播帶貨行為，進(jìn)一步搶抓線上直播銷售機(jī)遇，自2023年起，南京市組織開展食品生產(chǎn)單位“直播食訓(xùn)營(yíng)”系列活動(dòng)，迄今已幫扶培育近100家小微食品企業(yè)打造企業(yè)專屬直播間，為南京食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力。

法規(guī)解讀，上好合規(guī)指導(dǎo)第一課

針對(duì)直播帶貨虛假宣傳、產(chǎn)品質(zhì)量翻車等直播亂象，解讀網(wǎng)絡(luò)直播廣告、反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)、網(wǎng)絡(luò)直播監(jiān)管、預(yù)包裝食品標(biāo)簽等政策法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)守食品安全底線，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，規(guī)范食品生產(chǎn)和網(wǎng)絡(luò)直播營(yíng)銷行為。

實(shí)操優(yōu)化，邁開直播銷售第一步

圍繞企業(yè)實(shí)際需求，邀請(qǐng)專業(yè)直播營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)講解電商直播、短視頻運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)課程，以及直播間搭建、付費(fèi)流量推廣等進(jìn)階課程；結(jié)合實(shí)際案例分析直播帶貨策略技巧，安排企業(yè)實(shí)操演練和導(dǎo)師跟組優(yōu)化環(huán)節(jié)；為加深對(duì)直播帶貨的理解、提升實(shí)操能力，組織參訓(xùn)企業(yè)結(jié)合自身產(chǎn)品參與短視頻拍攝和直播銷售演示。現(xiàn)場(chǎng)2小時(shí)直播演練中，共成交商品220件，交易額19006元，累計(jì)觀看人數(shù)38644人。

搭建平臺(tái)，提升地產(chǎn)食品競(jìng)爭(zhēng)力

聚焦南京本地特色，以鴨血粉絲湯、鹽水鴨、雨花茶等地方特色食品，以老字號(hào)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、區(qū)域公共品牌食品為主，幫助小微食品企業(yè)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提高產(chǎn)品質(zhì)量和管理水平，搭建企業(yè)直播銷售平臺(tái)，建立長(zhǎng)期合作銷售模式，拓展地方特色品牌銷路，提升地方特色食品競(jìng)爭(zhēng)力。

“直播食訓(xùn)營(yíng)”活動(dòng)是市局統(tǒng)籌服務(wù)發(fā)展與促進(jìn)監(jiān)管的創(chuàng)新舉措，通過專業(yè)性幫扶和合規(guī)性指導(dǎo)，幫助小微食品企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷時(shí)代拓寬銷售渠道，提升產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，助力南京食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。