中國食品安全網(wǎng)訊（張帆 記者李黎） 為進一步規(guī)范食品小作坊加工行為，增強食品小作坊主體責任意識，切實把好食品安全源頭關(guān)，日前，常州市新北區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)小作坊從業(yè)人員開展了法律法規(guī)培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場 圖片來源：常州市新北區(qū)市場監(jiān)督管理局

培訓(xùn)強調(diào)，食品安全是關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全的大事，更是食品小作坊生存與發(fā)展的基石。食品小作坊作為食品生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，必須自覺遵守《中華人民共和國食品安全法》《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，落實好食品安全主體責任和安全生產(chǎn)主體責任。

隨后監(jiān)管人員組織小作坊主學(xué)習(xí)了《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》，從食品小作坊的日常監(jiān)督管理角度出發(fā)，在制度建立、臺賬記錄等方面詳細指導(dǎo)了如何落實好食品安全主體責任。此外，監(jiān)管人員結(jié)合日常監(jiān)督檢查分析了食品小作坊風險管控容易出現(xiàn)的問題，重點從生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗、食品添加劑使用、從業(yè)人員管理以及產(chǎn)品標簽標識等內(nèi)容進行講解。

同時為能清晰辨識預(yù)包裝食品（含食品添加劑）標簽標識，培訓(xùn)最后監(jiān)管人員和小作坊從業(yè)人員共同學(xué)習(xí)了總局《關(guān)于鼓勵食品企業(yè)優(yōu)化預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標簽標識的公告》。

下一步，常州市新北區(qū)市場監(jiān)督管理局將加強食品小作坊日常監(jiān)管指導(dǎo)，增強小作坊食品安全意識和規(guī)范操作水平，持續(xù)推動全區(qū)食品小作坊高質(zhì)量發(fā)展。