中國食品安全網(wǎng)訊（劉瀟瀟 記者李黎） 校園食品安全事關(guān)師生身體健康和社會和諧穩(wěn)定，是食品安全工作重中之重。根據(jù)無錫市校園食品安全排查整治專項行動要求，無錫市新吳區(qū)市場監(jiān)管局科學(xué)謀劃、聚焦重點，結(jié)合新吳區(qū)校園食品安全實際，通過多方聯(lián)動、源頭把控、分類檢查、宣教指引，環(huán)環(huán)相扣保障校園食品安全。

高位推動，專項行動“落地快”。為確保校園食品安全排查整治專項取得成效，無錫市新吳區(qū)食安辦牽頭制定《無錫市新吳區(qū)校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，進(jìn)一步明確工作目標(biāo)、壓實各方責(zé)任。2月，無錫市新吳區(qū)食安辦召開新吳區(qū)校園食品安全排查整治專項行動推進(jìn)會，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、街道食安辦負(fù)責(zé)人、各學(xué)校食品安全工作負(fù)責(zé)人共計近400人參加會議。會議圍繞學(xué)校主體責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、屬地管理責(zé)任、監(jiān)管部門責(zé)任四個方面，對校園食品安全排查整治專項工作進(jìn)行再安排再部署，進(jìn)一步繃緊校園食品安全“思想弦”。

提前部署，學(xué)校主體責(zé)任“壓得牢”。開學(xué)前夕，監(jiān)管人員圍繞落實學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制、加強有害生物防治等方面督促學(xué)校加強主體責(zé)任落實；點對點對各主體“三類人、三件事、三本賬”情況進(jìn)行遠(yuǎn)程指導(dǎo)，確保食品安全管理人員發(fā)揮作用，學(xué)校自查自糾有效開展，從源頭上防止食品安全事故的發(fā)生。

聚焦重點，校園食品安全檢查“無死角”。一是落實屬地責(zé)任，在全區(qū)125家學(xué)校食堂、2家集體用餐配送單位100%配齊包保干部的基礎(chǔ)上，以落實“三清單+一承諾”為抓手，發(fā)揮屬地優(yōu)勢，全面開展包保督導(dǎo)工作。二是堅持問題導(dǎo)向，緊盯加工環(huán)境是否整潔衛(wèi)生、人員操作是否合規(guī)、有害生物是否防制到位等檢查要點，開展全覆蓋檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題逐一閉環(huán)整改。三是聚焦關(guān)鍵單位，對轄區(qū)內(nèi)2家學(xué)校集體用餐配送單位進(jìn)行上門指導(dǎo)，督促企業(yè)完善食品安全管理體系、強化食品安全日常管理；開學(xué)后對2家單位開展全鏈條檢查6次，確保近2萬名師生用餐安全。四是強化協(xié)同合作，會同教育、衛(wèi)健部門開展校園食品安全聯(lián)合檢查11次，充分發(fā)揮各部門專業(yè)優(yōu)勢，凝聚專項行動整治合力。

活化形式，教育培訓(xùn)“重實效”。為提升食堂管理從業(yè)人員的安全意識和操作水平，無錫市新吳區(qū)市場監(jiān)管局針對日常監(jiān)管高發(fā)問題，多角度開展食品安全培訓(xùn)。一是就校園食品安全排查整治專項行動進(jìn)行專題培訓(xùn)，對校園食品安全要求進(jìn)行了逐項解讀，并著重對防范鼠害關(guān)鍵點進(jìn)行深入剖析；二是結(jié)合法規(guī)文件與現(xiàn)場實操編制了《新吳區(qū)校園食品安全知識手冊》，手冊涵蓋食品安全管理、資質(zhì)公示、過程控制、防蠅防鼠等13個部分，以“文字+圖片”“正確+錯誤”“示例+實物”的形式對各項具體要求進(jìn)行闡述，切實提升管理人員和從業(yè)人員的知曉度和掌握度。

下一步，無錫市新吳區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)從壓實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，完善學(xué)校食品安全管理體系，強化日常監(jiān)管三方面著手，全力以赴推動校園食品安全專項整治，勠力同心筑牢校園食品安全防線，為創(chuàng)建安全和諧的校園環(huán)境貢獻(xiàn)力量。