中國食品安全網(wǎng)訊（陳冉） 近日，鄭州市市場監(jiān)督管理局餐飲食品監(jiān)管處對經(jīng)開區(qū)集體用餐配送單位進行督導檢查。區(qū)局餐飲科和明湖市場監(jiān)管所陪同檢查。
督導組對經(jīng)開區(qū)集體用餐配送單位進行督導檢查
集體用餐配送單位是食品安全高風險的餐飲服務業(yè)態(tài)，具有一次性加工制作量大、輻射范圍廣、食用人群龐大、問題易發(fā)多發(fā)等特點，是食品安全監(jiān)管的重點。市局督導組實地抽查了河南青松餐飲服務有限公司和鄭州益和餐飲管理有限公司。重點檢查了制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、餐飲具清洗消毒等內容。對檢查過程中存在的問題，要求企業(yè)盡快整改到位。同時要求相關負責人嚴格落實食品安全主體責任，嚴防嚴控疫情風險隱患。
督導組檢查餐飲具清洗消毒庫
下一步，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)對學生集體用餐配送單位等高風險單位加大監(jiān)督檢查力度，采取信息化監(jiān)管等措施，壓實企業(yè)主體責任，切實保障轄區(qū)廣大師生和人民群眾舌尖上的安全。
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